چالش سیب زمینی کاران با افزایش ۲۰۰ تا ۳۰۰ درصدی قیمت کودهای کشاورزی

بازار؛ گروه کشاورزی: کشورهای زیادی هستند که تولید سیب زمینی دارند و در واقع یکی از محصولات زراعی است که در مناطق بسیاری کشت می شود با این وجود چین بیش از هر کشور دیگری در جهان مسئول تولید سیب زمینی است. به طور معمول، چین سالانه نزدیک به ۹۲ میلیون تن سیب زمینی تولید می کند. ضمن اینکه بخش قابل توجهی از تولیدات در این کشور توسط مردم چین مصرف می شود و بخشی زیادی از آن نیز راهی بازارهای صادراتی می شود و به این ترتیب افراد زیادی هستند که به تولید سیب زمینی در چین وابسته هستند. اگر خشکسالی در چین وجود داشته باشد که بر تولید سیب زمینی تأثیر بگذارد، این پتانسیل می تواند پیامدهایی را در سراسر عرضه جهانی غذا ایجاد کند.

چین، هند و اوکراین؛ در صدر تولید سیب زمینی

از سوی دیگر بعد از چین کشورهای «هند، اوکراین، ایالات متحده امریکا، روسیه، آلمان، بنگلادش، فرانسه، لهستان و مصر» نیز در جایگاه های بعدی تولید سیب زمینی قرار دارند. بر اساس این گزارش ایران نیز سالانه حدود ۵ میلیون تن تولید سیب زمینی دارد و کل نیاز بازار داخل از طریق این تولیدات تامین می گردد. محمد رحیم نیازی عضو هیات مدیره و سخنگوی انجمن ملی سیب زمینی ایران به خبرنگار بازار در این خصوص گفت: طی ۵-۶ سال اخیر حجم تولید ما ۵میلیون تن در سال بوده و سال گذشته تولید به ۵.۳میلیون تن رسید.

نیازی افزود: در حالی سالانه تا ۵میلیون تن تولید داریم که میزان مصرف داخلی ۳ میلیون تا ۳ میلیون و ۲۰۰هزار کیلوگرم است و مابقی نیز برای بذر، و بخشی برای مصارف صنعتی و فرآوری مصرف می شود.

تا یک میلیون و ۱۰۰هزار تن صادرات هم رقم زده ایم

وی در خصوص وضعیت صادرات نیز گفت: حجم صادرات غالبا بستگی به وضعیت تولید کشورهای هدف دارد و طی ۷-۸ سال اخیر از ۲۰۰هزار تن تا یک میلیون و ۱۰۰ هزار تن صادرات داشته ایم. ضمن اینکه در فرایند صادرات به قوانینی که دولت می گذارد و عوارض صادراتی که تعیین می کند، بستگی دارد. به خصوص اینکه برخی مواقع در خصوص عوارض صادراتی بسیار سختگیری می شود. با این وجود الان صادرات سیب زمینی تقریبا آزاد است با این وجود برخی از بازارهای صادراتی را از دست داده ایم چون غالبا دولت از کمبود محصول در بازار داخل واهمه دارد و بازارهای خارجی را از دست می دهیم.

سخنگوی انجمن ملی سیب زمینی ایران: غالبا بازارهای عراق، آذربایجان، افغانستان و کشورهای حاشیه خلیج فارس اصلی ترین بازارهای صادراتی سیب زمینی ایران است

سخنگوی انجمن ملی سیب زمینی ایران در خصوص بازارهای مستعد نیز گفت: غالبا بازارهای عراق، آذربایجان، افغانستان و کشورهای حاشیه خلیج فارس اصلی ترین بازارهای صادراتی سیب زمینی ایران است.

روند افزایشی قیمت کودهای کشاورزی

بر اساس این گزارش در حوزه محصولات زراعی غالبا کشاورزی با چالش کمبود و گرانی کودهای کشاورزی مواجه هستند و این حوزه نیز مستثنی نیست. نیازی در این خصوص نیز گفت: قیمت کودهای کشاورزی افزایش یافته به طوری که نسبت به سال قبل قیمت برخی کودها ۲۰۰ تا ۳۰۰ درصد افزایش یافته است. در واقع کود اوره که تولید داخل است و برخی کودهای وارداتی که غالبا به نرخ ارز وابسته است روندی صعودی داشته است.

سهم پررنگ آسیا در تولید سیب زمینی

نکته قابل تامل در مورد محصول سیب زمینی اینکه منطقه آسیا از مناطقی است که بیشترین تولید این محصول را دارد. به طوری که علاوه بر چین، هند و روسیه نیز میزان زیادی سیب زمینی تولید می کنند. یعنی بر اساس داده های آماری کشور هند سالانه حدود ۵۰ میلیون تن سیب زمینی تولید می کند. از سوی دیگر روسیه نیز سالانه حدود ۲۲ میلیون تن سیب زمینی تولید می کند. ضمن اینکه بنگلادش نیز سیب زمینی زیادی پرورش می دهد؛ به طوری که این کشور کوچک سالانه تقریباً ۱۰ میلیون تن سیب زمینی تولید می کند. در نتیجه، آسیا مسئول بسیاری از سیب زمینی هایی است که مردم در سراسر جهان می خورند.

طبق این گزارش، روسیه در واقع بیشتر از چین برای هر نفر سیب زمینی تولید می کند. روسیه برای هر نفر در این کشور تقریباً ۱۵۰ کیلوگرم سیب زمینی تولید می کند. چین برای هر نفر در این کشور تقریباً ۶۶ کیلوگرم سیب زمینی تولید می کند. به این ترتیب بدون سیب زمینی از آسیا، بسیاری از جهان گرسنه خواهند بود.

برترین صادر کنندگان سیب زمینی در سال ۲۰۲۳

از سوی دیگر در حوزه صادرات این محصول زراعی، داده های آماری سایت statista نشان می دهد: در سال ۲۰۲۳، هلند با ارزش صادرات سالانه حدود ۱.۲ میلیارد دلار در رتبه اول قرار گرفت. همچنین فرانسه با رقم زدن صادراتی به ارزش یک میلیارد دلار در رتبه دوم قرار دارد و پس از آن نیز آلمان، کانادا، مصر، ایالات متحده آمریکا، بلژیک، چین، اسپانیا و بریتانیا» نیز در جایگاه های بعدی صادرات سیب زمینی از نظر ارزش صادراتی قرار دارند. همچنین کشورهای پاکستان، هند، دانمارک و ایتالیا نیز در رتبه های بعدی قرار دارد.