طرز تهیه انواع سالاد لبو ویژه شب یلدا و چله
سرویس خواندن منتخب: سالاد لبو یکی از غذاهای خوش رنگ و جذاب شب یلدا است که در کنار زیبایی طعمی مطبوع و مواد مغذی فراوانی دارد. در ادامه چند نوع سالاد لبو را با طرز تهیه کامل توضیح خواهم داد:
1. سالاد لبو و گردو
مواد لازم:
لبو پخته: 2 عدد متوسط
گردو خرد شده: 1/2 پیمانه
پنیر فتا: 1/2 فنجان
سبزیجات معطر (نعنا یا جعفری): 2 قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک: 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
1. لب ها را به صورت مکعب یا گوه برش دهید.
2. گردو، پنیر فتا و سبزیجات معطر را به لب ها اضافه کنید.
3. در یک کاسه کوچک سرکه بالزامیک، روغن زیتون، نمک و فلفل را مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنید.
4. مواد را به آرامی مخلوط کرده و در ظرف سرو قرار دهید.
2. سالاد لبو و انار
مواد لازم:
لبو پخته: 2 عدد
دانه انار: 1 فنجان
ماست یونانی: 1/2 فنجان
سیر رنده شده: 1 حبه
نعناع تازه: مقداری برای تزئین
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
1. لب ها را به صورت برش یا مکعب برش دهید.
2. ماست یونانی را با سیر، نمک و فلفل مخلوط کنید.
3. لبوها را در ظرف سرو بچینید، دانه های انار را روی آن بپاشید و با ماست یونانی ترکیب کنید.
4. با نعنا تزیین و سرو کنید.
3. سالاد لبو و سیب زمینی
مواد لازم:
لبو پخته: 2 عدد
سیب زمینی پخته: 2 عدد
خیارشور خرد شده: 1/2 پیمانه
ماست و سس مایونز: 1/2 فنجان (ترکیب)
آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
شوید خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
1. پیاز و سیب زمینی را مکعبی خرد کنید.
2. خیارشور و شوید را اضافه کنید.
3. سس مایونز و ماست را با آبلیمو و نمک و فلفل مخلوط کرده و روی مواد بریزید.
4. مواد را مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
4. سالاد لبو و کینوا
مواد لازم:
لبو پخته: 2 عدد
کینوا پخته شده: 1 فنجان
اسفناج تازه: 1 فنجان
پرتقال: 1 عدد (پوست کنده و خرد شده)
خلال بادام: 2 قاشق غذاخوری
سس (آب لیمو، عسل، روغن زیتون): به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. لبو را به مکعب برش دهید و با کینوآ مخلوط کنید.
2. اسفناج و پرتقال خرد شده را اضافه کنید.
3. سس را آماده کرده و روی سالاد بریزید.
4. با خلال بادام تزئین کرده و سرو کنید.
5. سالاد لبو و پاستا
مواد لازم:
پاستا فرمی: 1 پیمانه
لبو پخته: 2 عدد
ذرت پخته شده: 1/2 فنجان
نخود فرنگی: 1/2 فنجان
سس مایونز و ماست: 1/2 فنجان
نمک، فلفل و آبلیمو: به میزان لازم
طرز تهیه:
1. پاستا را بپزید و با آب سرد بشویید.
2. لبو را رنده کنید و با ذرت و نخود مخلوط کنید.
3. سس مایونز و ماست را با نمک، فلفل و آبلیمو مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنید.
4. مواد را خوب مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
توجه:
همه این سالادها با تزییناتی مانند دانه انار، برگ نعناع یا خلال پسته جلوه زیباتری به سفره یلدای شما می بخشد. افق میهن نوع سالاد به ذائقه و مواد موجود بستگی دارد.
