مرغ تریاکی واقعیت ندارد

بازگشت شایعات قدیمی درباره «مرغ تریاکی» و «مرغ هورمونی» بار دیگر توجه افکار عمومی را به خود جلب کرده است. شایعاتی که هر چند سال یک بار در شبکه های اجتماعی و گفتگوهای غیررسمی منتشر می شود اما همواره از سوی مسئولان و کارشناسان رد می شود. این بار علیرضا رفیعی پور، رئیس سازمان دامپزشکی کشور در گفت و گو با صداوسیما به صراحت اعلام کرد که در هیچ مرحله ای از صنعت طیور ایران نه هورمون و نه دارو مفید نیست و اساساً استفاده از آنها غیرممکن است. او یادآور شد که طرح چنین ادعاهایی مستلزم «شیطنت» یا ارائه نادرست است. داستانی که ریشه اش به حدود شش تا هفت سال پیش برمی گردد و در عین حال کاملا تکذیب شده است.

از نظر علمی، فیزیولوژی طیور به گونه ای است که مواد مخدری مانند تریاک هیچ نقشی در رشد آنها ندارد، برعکس مصرف این گونه داروها باعث تضعیف سیستم ایمنی، افزایش بیماری و حتی مرگ می شود. وقتی صحبت از هورمون ها می شود، همه چیز واضح تر است. تزریق هورمون به جوجه ها نه تنها عملی و موثر نیست، بلکه از نظر اقتصادی نیز منطقی نیست. برای واحدهایی که ماهانه صدها هزار بچه تولید می کنند، استفاده از این گونه مواد عملاً میلیاردها تومان هزینه اضافی بدون کوچکترین سهمی در تولید به همراه دارد. به همین دلیل، کارشناسان صنعت طیور سال‌ها تاکید کرده‌اند که رشد سریع طیور مدرن به دلیل هورمون‌ها نیست، بلکه نتیجه ترکیبی از اصلاح نژاد، تغذیه غنی، مدیریت بهداشتی و اصولاً واکسیناسیون است.

رفیعی پور در بیانیه دیگری تاکید کرد: هر دارو یا واکسن مورد استفاده در صنعت دام و طیور باید دارای مجوز رسمی، شماره رهگیری و کیفیت تایید شده باشد. سازمان دامپزشکی کشور زنجیره تولید تا مصرف را رصد می کند و در صورت مشاهده کوچکترین انحراف، واحد مورد نظر جریمه یا تعطیل می شود. بنابراین واردات مواد غیرمجاز – از جمله مواد مخدر – نه تنها از نظر اقتصادی و منطقی غیرممکن است، بلکه از نظر نظارتی نیز کاملا غیرممکن است.

واقعیت این است که صنعت طیور ایران یک صنعت علمی مبتنی بر استانداردهای شناخته شده جهانی است. استانداردهایی که سال هاست در تولید مرغ در سرتاسر دنیا استفاده می شود. اینکه شایعات مستمری مانند «مرغ هورمونی» و «مرغ تریاکی» واقعیت را منعکس نمی کند، نتیجه ناآگاهی از روش های جدید پرورش و جذابیت رسانه ای این گونه موضوعات است. کارشناسان می گویند آگاهی عمومی و گفتگوی شفاف ممکن است بهترین راه برای شکستن دور باطل انتشار این شایعات باشد.