ادعای «ارگانیک» بودن جایگزینی برای رعایت استاندارد کیفیت نیست
مدیرکل استاندارد گیلان با تاکید بر ضرورت استانداردسازی کارگاه های کوچک چای گفت: ادعای ارگانیک بودن جایگزین رعایت استانداردهای بهداشتی و کیفی نیست.
افق میهن مهدی محمدی امروز پنجشنبه ۲۱ آبان وی در حاشیه بازدید از یک کارگاه چای در شهرستان فومن، ضمن بررسی فرآیندهای تولید و فرآوری چای، راهکارهای استانداردسازی کارگاه های کوچک و ارتقای کیفیت تولیدات آنها را بررسی کرد و گفت: این بازدید با هدف نزدیک کردن الزامات استاندارد به واقعیت های تولید در واحدهای کوچک، شناسایی ظرفیت های بومی بین متخصصان و فعالان صنعت استاندارد و تقویت تعامل بین متخصصان و فعالان صنعت چای انجام شد.
وی با اشاره به اهمیت کارگاه های کوچک در حفظ تنوع تولید، ایجاد اشتغال و ایجاد ارزش افزوده برای تولیدات داخلی، گفت: استانداردسازی را نباید تنها از دریچه واحدهای صنعتی بزرگ دید. کارگاه های کوچک نیز بخشی از زنجیره ارزش تولید هستند و مسیر دستیابی به کیفیت پایدار و انطباق با الزامات استاندارد باید با شناخت دقیق فرآیندها، ظرفیت ها و محدودیت های آنها هموار شود.
مدیرکل استاندارد گیلان با تاکید بر اینکه کوچک بودن تولید توجیهی برای نادیده گرفتن الزامات بهداشتی و کیفی نیست، افزود: سازمان ملی استاندارد از تولیدکنندگانی حمایت می کند که فارغ از وسعت و ظرفیت واحد تولیدی خود، تعهد عملی به سلامت مصرف کننده، رعایت مقررات بهداشتی و الزامات استاندارد داشته باشند. حمایت از تولید به معنای نادیده گرفتن کیفیت و ایمنی محصول نیست.
محمدی نسبت به استفاده تبلیغاتی از عناوین «ارگانیک»، «کاملاً طبیعی» و «سالم» بدون پشتوانه معتبر هشدار داد و گفت: متأسفانه گاهی مشاهده می شود که برخی تولیدکنندگان و کارگاه ها بدون ارائه مستندات معتبر و حتی در شرایطی که الزامات اولیه بهداشتی را به درستی رعایت نمی کنند، با استفاده از عناوین جذاب ارگانیک سعی در جلب اعتماد مصرف کنندگان دارند. با وجود ادعای ارگانیک بودن، جایگزینی برای رعایت مقررات بهداشتی و استانداردهای کیفیت نیست.
وی تصریح کرد: تولید سنتی یا کارگاهی به خودی خود به معنای ارگانیک بودن محصول نیست و چنین ادعایی باید بر اساس ضوابط مربوطه و مستندات معتبر اثبات شود. همچنین مصرف کنندگان باید بدانند که ظاهر طبیعی محصول یا روش تولید سنتی لزوماً سلامت و کیفیت آن را تضمین نمی کند.
مدیر کل استاندارد گیلان تاکید کرد: رویکرد اداره کل استاندارد گیلان حمایت از کارگاه های مسئول متعهد به کیفیت است; واحدهایی که اعتماد مصرف کنندگان را نه با ادعاهای تبلیغاتی، بلکه با رعایت الزامات فنی، بهداشتی و استاندارد جلب می کنند.
وی در پایان خاطرنشان کرد: این استان به عنوان یکی از مهمترین مبداهای تولید چای در کشور، با تلفیق دانش تخصصی، تجربه تولیدکنندگان و الزامات استاندارد، ظرفیت ارائه الگوی موفق تولید باکیفیت در مقیاس کوچک را دارد.
محمدی یادآور شد: استاندارد در کنار تولیدکننده ای ایستاده است که علاوه بر اصالت محصول، به سلامت مردم و اعتماد مصرف کننده نیز پایبند باشد.
