بهترین صبحانه جهت کاهش وزن که برای زنان و مردان متفاوت است
آیا صبحانه می تواند کلید کاهش وزن باشد؟
سفر کاهش وزن هر فرد منحصر به فرد است. چیزی که برای یک نفر جواب می دهد لزوما برای دیگری جواب نمی دهد.
اخیراً یک تحقیق جدید نشان داده است که شروع روز با خوردن صبحانه می تواند به کاهش وزن کمک کند. اما نوع این صبحانه بسته به جنسیت فرد ممکن است متفاوت باشد.
بر اساس این تحقیق منتشر شده در مجله زیست شناسی و پزشکی، بدن زنان و مردان غذا را به روشی متفاوت متابولیزه می کند.
نتایج این تحقیق نشان داده است که متابولیسم مردان معمولاً پس از چند ساعت ناشتایی نسبت به وعده های غذایی حاوی کربوهیدرات بالا واکنش بهتری نشان می دهد. در مقابل، به نظر می رسد زنان غذاهای چرب را بهتر متابولیزه می کنند.
صبحانه های غنی از کربوهیدرات شامل چیزهایی مانند بلغور جو دوسر و غلات است و صبحانه های پرچرب می تواند شامل تخم مرغ و آووکادو باشد.
این تحقیق چگونگی واکنش متابولیسم بدن به دو نوع ترکیب غذایی را بررسی کرده است: یک ترکیب حاوی ۹۰ درصد کربوهیدرات و ۱۰ درصد چربی، و دیگری حاوی وعده‌های غذایی که کالری آن به طور مساوی از کربوهیدرات‌ها و چربی تامین می‌شود.
محققان از مدل‌های ریاضی برای شبیه‌سازی نحوه عملکرد متابولیسم در بدن مردان و زنان و درک اینکه کدام نوع صبحانه برای هر جنسیت مفیدتر است، استفاده کردند.
در این مطالعه فقط وعده های غذایی حاوی کربوهیدرات و چربی مورد بررسی قرار گرفت و پروتئین در آنالیز نهایی حذف شد.
محققان بر این باورند که واکنش متفاوت بدن مردان و زنان به چربی و کربوهیدرات ها به تفاوت در توده عضلانی و هورمون ها مربوط می شود.
لوسی دایموند متخصص تغذیه در پاسخ به این تحقیق گفت:
هیچ فرمول غذایی یکسانی برای همه وجود ندارد، اما چندین فاکتور مختلف را می توان برای شخصی سازی رژیم غذایی در نظر گرفت.
این عوامل شامل ترجیحات غذایی، سن، سطح فعالیت روزانه، شرایط سلامت، ژنتیک و جنسیت فرد است.
هنگام در نظر گرفتن جنسیت در زمینه تغذیه، باید به درشت مغذی ها یا درشت مغذی ها نیز توجه کنیم.
درشت مغذی ها شامل مواد مغذی ضروری هستند که بدن به مقدار زیاد برای سالم ماندن به آنها نیاز دارد. مانند کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها.
لوسی توضیح داد که مطالعات قبلی نشان داده است که مردان و زنان غذاهای مختلف را بهتر متابولیسم می کنند.
به گفته لوسی، تنظیم وعده‌های غذایی بر اساس جنسیت می‌تواند با الگوهای طبیعی هورمونی و فرآیندهای متابولیک هماهنگ باشد، که به نوبه خود می‌تواند به مدیریت وزن کمک کند.
بهترین صبحانه برای خانم ها
به زنان توصیه می شود به دلیل تفاوت های هورمونی و ترکیب بدن، صبحانه ای بخورند که حاوی چربی های سالم بیشتری باشد. صبحانه های پرچرب می تواند به تنظیم هورمون ها کمک کند و باعث شود در طول روز احساس سیری بیشتری داشته باشید. چربی های سالم مانند آووکادو، روغن های گیاهی، آجیل و دانه ها منابع خوبی از انرژی هستند و می توانند از افت قند خون در طول روز جلوگیری کنند.
بهترین صبحانه برای آقایان
برای مردان صبحانه ای که حاوی کربوهیدرات های پیچیده و شاخص گلیسمی پایین باشد می تواند مناسب باشد. به دلیل توده عضلانی بیشتر مردان و متابولیسم سریعتر، آنها برای تامین انرژی روزانه به کربوهیدرات بیشتری نیاز دارند. کربوهیدرات هایی مانند جو، غلات کامل و نان سبوس دار، علاوه بر تامین انرژی، به بهبود عملکرد متابولیک مردان کمک کرده و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می کند.
منبع: روزیاتو
