افزایش فشار معیشتی با جهش قیمت غلات و برنج ایرانی در تیرماه

آمار تورم مواد غذایی در ماه ژوئیه نشان می دهد که نسبت سبد مواد غذایی از حداقل محتوای این ماه ۵ درصد به ۲ درصد در این ماه افزایش یافته است. در این ماه ، گروه نان و دانه با تورم ماهانه ۴.۹ درصد بالاترین افزایش قیمت را به ثبت رساند و برنج ایران با افزایش ۵ ٪ تورم ماهانه را هدایت کرد.

گروه شیر و پروتئین نیز رشد قابل توجهی قیمت را ثبت کرده است. به گفته کارشناسان ، این قیمت های صعود نشان دهنده تأثیر جنگ دوازده روزه در بازار مواد غذایی است. در چنین شرایطی ، افزایش هزینه های غذایی نگرانی های جدی در مورد کاهش جدول افراد و افزایش خطر کالری در جامعه داشته است.

پس از دوازده روز جنگ ، بسیاری از کارشناسان اقتصادی درباره تأثیرات روی قیمت مواد غذایی هشدار داده اند. از آنجا که تجربه بحران های مشابه نشان داده است که خانوارها معمولاً در عدم اطمینان و بی ثباتی از جمله خریدهای پیش دبستانی به احتیاط تبدیل می شوند. این تغییر در الگوی خرید پایه و اساس افزایش قیمت ها را تشکیل می دهد. اولین آمار تورم خوراکی پس از جنگ در ماه ژوئن بود و همانطور که انتظار می رفت ، اثرات تورم جنگ بر قیمت مواد اولیه اولیه قابل مشاهده بود. با این حال ، گزارش جدیدی از مرکز آمار تورم مواد غذایی در ماه ژوئیه نشان می دهد که فشار هزینه برای خانوارهای شهری افزایش یافته است. براساس محاسبات دنیای اقتصاد ، یک خانواده ایرانی برای تهیه یک سبد غذایی استاندارد در ماه ژوئیه مجبور به ۵ ٪ از حقوق خود بود. با این حال ، در ژوئیه سال گذشته ، این نسبت ۴.۹ درصد بود. به گفته کارشناسان ، رشد بی سابقه ای از سهم درآمد غذا ، جلوه ای آشکار از تأثیرات مستقیم جنگ بر معیشت خانوارها است. این شرایط ، به ویژه در مورد دکوراسیون کم ، مؤلفه اصلی درآمد آنها برای کالاهای ضروری صادر می شود ، می تواند منجر به حذف کالاهای غذایی بالا یا کمبود کالری شود.

نانوایی

در ژوئیه سال جاری ، گروه نان و دانه بالاترین نقطه تورم بین غذا را ثبت کردند. براساس دفتر سرشماری ، میزان تورم نقطه گروه به ۸۱.۸ درصد رسیده است که این نشان دهنده افزایش شدید قیمت در مقایسه با سال قبل است. تورم ماهانه نان و دانه نیز در ماه ژوئیه ۱۶.۶ ٪ است. این موضوعی است که نشان دهنده شتاب قیمت ها در همان مدت کوتاه یک ماه است. در میان مقالات مختلف این گروه ، برنج کلاس ایران با تورم ماهانه ۲۸ ٪ بالاترین قیمت را افزایش داد. متعاقباً سفر خارجی به خارج از کشور با ۱۰.۸ درصد تورم و ماکارونی با افزایش در رتبه بعدی ۹.۵ درصد.

افزایش قیمت سفر چشمگیر در ماه ژوئیه در تعدادی از عوامل استوار است. با توجه به این واقعیت که زمان برداشت اولین کشت برنج ایرانی فروردین این کار تا ماه اوت شروع می شود و به طول می انجامد ، به نظر می رسد که برداشت جدید هنوز وارد بازار نشده است. این امر پیشنهاد سفر داخلی را در بازار کاهش داده است. در همین زمان ، فقدان برنج ایرانی در بازار تقاضای مواد جایگزین مانند برنج وارداتی را افزایش داد. با این حال ، مطالعات نشان می دهد که واردات نیز در معرض موانع جدی قرار دارد. به گفته دبیر انجمن تولید کنندگان و تأمین کنندگان برنج ، بانک مرکزی از سپتامبر سال گذشته به واردات برنج منصوب نشده است. این امر باعث شده است که واردکنندگان از سرمایه تجاری ، دریافت تسهیلات بانکی یا وام برای صادرکنندگان خارجی به منظور تأمین ارز مورد نیاز استفاده کنند. با توجه به تأخیرهای طولانی مدت هنگام پرداخت برنج خریداری شده ، واردات برنج به عنوان وام دیگر امکان پذیر نیست. از طرف دیگر ، تغییر در الگوی تقاضا تحت تأثیر جنگ تحمیل شده دوازده تا روز نیز در هنگام افزایش تقاضا برای این نقاط مؤثر است.

رشد قیمت در گروه پروتئین و شیر چقدر بود؟

مروری بر تغییرات قیمت اشیاء خوراکی در ژوئیه ۱۴۰۴ نشان می دهد که گروه شیر و پروتئین ، به همراه دانه ، افزایش قابل توجهی در قیمت ها را به ثبت رسانده است. قیمت پنیر ایران در مقایسه با ماه قبل ۱۱.۶ درصد افزایش یافته است و تورم ماهانه بالا ۱۰.۹ درصد افزایش یافته است. ماست همچنین در ماه ژوئیه ۹.۳ درصد ثبت کرد. آمار تورم DOT همچنین نشان می دهد که توپ های پاستوریزه در ۹۳.۵ ٪ تورم و کرم با قیمت ۶۹.۴ درصد. از طرف دیگر ، ماست در مقایسه با ۱۴۰۳ ژوئیه ۶۱.۷ ٪ افزایش یافت و مرغ ۳۶.۲ درصد بود. این ارقام نشان می دهد که افزایش قیمت در انواع شیء شیر و پروتئین رخ داده است.

به گفته کارشناسان ، افزایش تقاضا به دلیل جنگ یکی از دلایل اصلی این جهش قیمت بود. با این حال ، مطالعات نشان می دهد که افزایش گوشت قرمز افزایش یافته است. در ماه ژوئیه ، بره ۳.۳ درصد و گوشت گاو و گوساله ورم ماهانه ۴.۸ درصد داشت. کارشناسان معتقدند که این روند نشان می دهد که گوشت قرمز در مقابل سبد بسیاری از خانوارها به حداقل رسیده یا به حداقل رسیده است. این یک زنگ مهم است. این مسئله نگران کننده تر می شود اگر لوبیا در ماه های اخیر تورم قابل توجهی داشته باشد. به عنوان مثال ، لوبیای نخود با تورم ۱۲ درصدی ماهانه دومین رشد قیمت بالا در ماه ژوئیه را به ثبت رساند.

علاوه بر این ، تقریباً تمام اشیاء گروه ماهی آستین در مقایسه با سال قبل به طور قابل توجهی افزایش یافته است. به عبارت دیگر ، هنگامی که بسیاری از خانوارها از مصرف گوشت قرمز دور نیستند ، افزایش قیمت حبوبات نیز فرصت های غذایی جایگزین را محدود می کند.

در این میان ، نان و دانه ، که در رابطه با ارزش غذایی به پروتئین ها نمی رسند ، بلکه نقش اساسی در تهیه کالری خانگی نیز دارند ، همچنین بالاترین تورم را در ماه ژوئیه به ثبت رساند. این گروه غذایی که همیشه بخش بزرگی از گوشه کم غذا را تشکیل می دهد ، اکنون در معرض جهش قیمت شدید قرار گرفته است که ابراز نگرانی در مورد تهیه کالری بودجه دارد. به طور کلی ، آمار ژوئیه نشان می دهد که فشار تورم پس از جنگ بیش از هر زمان دیگری معیشت خانوارهای ایرانی را تضعیف کرده است. کاهش قدرت خرید ، حذف اشیاء اساسی از جدول انسانی و افزایش هزینه های کالری روزانه تعدادی از چالش ها را ایجاد کرده است که با ادامه آنها ، عواقب عمیقی برای امنیت تغذیه ای و بهداشت عمومی به همراه دارد.

منبع: دنیای اقتصاد