افزایش ۱۰۶ درصدی قیمت قارچ در ۳ ماه اخیر / چه عواملی در افزایش قیمت قارچ نقش داشتند؟

کالاهای اساسی در ایران همیشه مربوط به نوسان قیمت است ، اما پرش ناگهانی قیمت قارچ در چند ماه گذشته توجه تولید کنندگان و مصرف کنندگان را به خود جلب کرده است. محصولی که در ابتدای سال در ابتدای سال حدود ۴۰۰۰ دلار آمریکا بود. شهریور با افزایش ۵ درصد با قیمت ۴۰۰۰ دلار.

این افزایش چشمگیر نه تنها یک پیام موقتی است ، بلکه نشان دهنده چالش هایی است که یادآور نیاز به تجزیه و تحلیل دقیق تر از شرایط بازار است.

گرما کاهش تولید قارچی ۵ تا ۵ درصد / ۶ روز جنگ است که عامل اصلی کاهش تولید بازار است

نیما باغباننی ، دبیر انجمن ایران اتحادیه قارچ قارچ ، در مورد دلیل افزایش قیمت قارچ اخبار تجاری وی توضیح داد: روند ساخت قارچ این است که برای برداشت اول حدود ۲ روز طول می کشد. معمولاً سه برداشت صورت می گیرد و به طور کلی یک زمان برداشت حدود دو ماه طول می کشد.

وی افزود: واحدهای تولید از زمان گرما از سیستم های خنک کننده مدرن استفاده نکرده اند و این باعث می شود راندمان تولید بین ۲ ٪ تا ۵ ٪ کاهش یابد. این یک شلیک طولانی دارد و به امسال مربوط نمی شود.

وی گفت: “آنچه بیش از هر عامل دیگری در سال جاری اتفاق افتاد ، جنگ شش روزه بود.” در این مدت ، بازار فروش قارچ ایران ، که عمدتاً در تهران متمرکز است ، در واقع به صفر رسیده است. واحدهای تولیدی وقتی دیدند که محصول آنها و شرایط بی ثبات در جامعه است ، سالن های خود را برای تولید آینده پر نکردند. همچنین این نگرانی وجود داشت که آیا جنگ پس از آتش بس ادامه خواهد یافت یا از سر گرفته می شود و متحمل خسارات جدی می شود.

وی افزود: جنگ ۱ خرداد شروع کرد و تا ۱ شروع کرد تیر ادامه داد. پس از این مدت ، واحدهای تولید سالن های خود را برای تولید آماده نمی کنند. با توجه به یک بازه ۵ روزه ، مشخص می شود که دیر است تیر و زود مرداد زمانی بود که قرار بود قارچ فراوان باشد ، اما مراقبت از آن کاهش می یابد.

جریان برخی از واحدهای تولیدی بین ۱ تا ۲ ساعت قطع می شود / کسری مکرر برق که توسط بخشی از محصول از بین رفته است.

اتحادیه صنفی گفت: “یکی دیگر از عواملی که بر کاهش تولید تأثیر می گذارد ، برق بود.” به عنوان مثال ، تولید در بعضی از واحدها متوقف نمی شود ، اما برق روزانه قطع می شد. این قطع برق در واحدهای بزرگ تولیدی با ژنراتور تعرفه رایگان و خرید دیزل اداره می شد ، اما در واحدهای کوچک چالش های اساسی وجود داشت.

وی گفت: “اگرچه تولید قارچ بارها بر خلاف این تبلیغات دشوار نیست ، اما تولید قارچ چالش ها و مشکلات خاص خود را دارد و باید با یک طیف راحت از راحتی تهیه شود.” اگر این شرایط برای تولید در دسترس نباشد ، قطعاً این محصول از بین می رود. خرابی های برق بخشی از محصول واحدهای تولیدی را از بین برده و در یک ماه و نیمی از قیمت قارچ افزایش یافته است.

قارچ تولید شده در کشور در دو روش انبوه و بسته بندی به مصرف کننده افزایش می یابد / قیمت قارچ انبوه افزایش یافته است

در پاسخ به این سؤال که قیمت چه نوع قارچ افزایش یافته است؟ وی گفت: قارچ تولید شده در کشور در هر دو نوع بزرگ و بزرگ بسته بندی در دسترس مصرف کننده قرار می گیرد. قارچ بسته بندی قیمت دارد و این قیمت توسط انجمن قارچ استفاده می شود. بنابراین ، قارچ بسته بندی در معرض این افزایش قیمت قرار نگرفت.

وی گفت: واحدهایی که توانایی تحویل محصول با بسته بندی را ندارند ، محصول را در پر کردن شل معرفی کرده اند. با توجه به کاهش پیشنهاد ، قیمت این نوع قارچ افزایش یافته است.

واحدهای تجاری ، مغازه داران و صاحبان مغازه قارچ را در مقادیر زیادی خریداری و تحویل دهید

دبیر اتحادیه قارچ ایران نقش اتحادیه ها را هنگام افزایش قیمت قارچ توضیح داد: قیمت قارچ توسط واحدهای تولیدی استفاده نمی شد و اتحادیه ها ، مغازه داران و مغازه داران در افزایش قیمت قارچ ها نقش داشتند.

وی گفت که شایعات حاکی از آن است که برخی از اتحادیه ها قارچ را در بسته بندی خریداری می کنند ، اما آنها با یک پر کردن شل می فروشند. زیرا فروش انبوه برای این واحدها اقتصادی بود که منجر به این اختلال شد. در حقیقت ، اتحادیه ها این نرخ را به مصرف کنندگان تحمیل کردند.

بسته بندی یک قارچ ۵ گرم ۴۰۰۰ دلار برای واحدهای تولیدی جمع می کند

این باغ هزینه های بسته بندی را توضیح داد: به دلیل بسته بندی قارچ قارچ ۲ گرم ، ۴۰۰۰ دلار برای واحد تولیدی تحمیل می شود. این هزینه ها شامل کشش ، برچسب ، محتوا و موارد دیگر است.

وی تأکید کرد که این خود فروشنده است و باید توسط واحدهای نظارتی رفتار شود.

تفاوت قیمت بین قارچ باعث تولید کننده و مصرف کننده شده است.

اتحادیه صنفی دریافت: با وجود همه این شرایط ، حتی اگر تولید کمی کاهش یافته بود ، این ادامه یافت. با این حال ، این اختلاف قیمت هم به تولید کننده و هم مصرف کننده منجر شد.

براساس این گزارش ، افزایش بی سابقه در قیمت قارچ از نوسانات متقاطع در بازار فراتر رفته و نقاط ضعف عمیق تری در ساختار مدیریت زنجیره تأمین کشور نشان می دهد. اگرچه تولید کاملاً متوقف نشده بود ، اما عدم برنامه ریزی کنترل مراقبت ، مدیریت بحران های قابل پیش بینی مانند گرمای هوا و انتشار بازار در برابر سودآوری برخی از اتحادیه ها فشار اصلی مصرف کنندگان را انجام داد.

این وضعیت نشان می دهد که بدون تجدید نظر در دستورالعمل های پشتیبانی ، شفافیت قیمت گذاری و تقویت محافل توزیع ، احتمال تکرار چنین بحران ها در سایر عناصر اساسی زیاد است. چنین بحران هایی در نهایت منجر به کاهش اعتماد عمومی و بی ثباتی قوی تر در بازار مصرف می شود.

قیمت قارچ ۱ تا ۴۰۰۰ دلار برای مطالعات بیشتر گزارش شده است! در اخبار تجاری ببینید