این بشقاب و قاشقهای «الکتریکی» طعم غذاها را مطابق میل شما تغییر میدهند
همشهری آنلاین: آیا باور دارید که یک تکه فلز ساده می تواند طعم یک غذای بی نمک را به لذیذترین غذای زندگی شما تبدیل کند؟ دنیای فناوری اکنون به حساس ترین قسمت بدن یعنی زبان آمده است تا سلامتی را با لذت ترکیب کند.
در حالی که ما همیشه فکر می کردیم طعم غذا فقط به مواد تشکیل دهنده آن بستگی دارد، دانشمندان اخیراً ثابت کرده اند که “طعم” چیزی بیش از یک پیام عصبی در مغز نیست. به تازگی گجت هایی به نام «قاشق های حسگر» معرفی شده اند که از جریان های بسیار ضعیف الکتریسیته برای تحریک سلول های چشایی زبان استفاده می کنند. یعنی شما می توانید یک کاسه سوپ بدون نمک بخورید، اما زبان شما این پیام را به مغز می دهد که «چقدر شور و خوشمزه است!». اما پشت پرده این اختراع ساده چیست که لذت چشیدن طعم ها را به میلیون ها بیمار قلبی و دیابتی بازمی گرداند؟
نحوه کار این قاشق ها که “قاشق های یونی” نامیده می شوند، به طرز شگفت آوری ساده است. روی بدنه و دسته قاشق الکترودهای بسیار ریز نصب می شود. وقتی قاشق را در دهان می گذارید، جریان الکتریکی ضعیفی (که اصلا آن را حس نمی کنید و به دردتان نمی خورد) باعث افزایش یون های نمک در غذا می شود. در واقع این دستگاه به زبان شما “دروغ” می کند! زبان فکر می کند نمک زیادی وارد دهان شده است، در حالی که در واقعیت، شما یک غذای کاملا رژیمی و سالم می خورید.
این فناوری به قاشق ختم نمی شود. عینک های جدیدی نیز طراحی شده اند که با استفاده از نورهای رنگی (LED) و انتشار بوهای خاص مغز را فریب می دهند. مثلاً وقتی آب می نوشید، لبه لیوان طعم شیرینی را شبیه سازی می کند و بینی شما بوی توت فرنگی می دهد. مغز بلافاصله به این نتیجه می رسد که شما در حال نوشیدن یک شربت شیرین هستید، در حالی که فقط آب خالص نوشیده اید! این یعنی لذت خوردن شکر، بدون کالری و ضرر.
بزرگترین برندگان این فناوری بیمارانی هستند که باید از رژیم های غذایی سخت پیروی کنند. همچنین والدینی که دوست دارند فرزندانشان سبزی بخورند، می توانند با این قاشق ها طعم تلخ کلم بروکلی را به طعم شیرین شکلات تبدیل کنند! این اختراع نه تنها یک سرگرمی، بلکه ابزاری قدرتمند در «طب تغذیه» است که هزینه های درمان بیماری های ناشی از سوء تغذیه را بسیار کاهش می دهد. به این ترتیب دوران رژیم های سخت و غذاهای بی مزه رو به پایان است.
