باستان‌شناسان: انسان‌های اولیه بیشتر از آنچه فکر می‌کنیم گیاهخوار بودند
محققان اسرائیلی آثاری از مجموعه‌ای از گیاهان خوراکی را بر روی ابزار مورد استفاده شکارچیان باستانی یافته‌اند که نشان می‌دهد اجداد ما بیشتر از گوشتخواران گیاهخوار بوده‌اند.
این تحقیقات باستان‌شناسی نشان داده است که اگرچه انسان‌ها همیشه گوشت می‌خورده‌اند، اما این تغذیه در مقادیر «معقول» بوده که بسته به زمان متفاوت است.
بر اساس گزارش ۶ ژانویه در مورد تحقیقات منتشر شده در مجموعه مقالات آکادمی ملی علوم ایالات متحده (PNAS)، باستان شناسان در تحقیقات خود برخی از ابزارهای مورد استفاده توسط انسان های اولیه را در یک سایت باستان شناسی در شمال اسرائیل یافتند که از سنگ بازالت ساخته شده بودند. سنگ. و انسان های اولیه از آن برای تهیه غذا استفاده می کردند.
این ظروف حدود ۷۸۰ هزار سال قدمت دارند و آثاری از دانه های نشاسته بر روی آنها یافت شده است که چکش و سندان بازالتی است و برای شکستن و آسیاب کردن غذاهای گیاهی استفاده می شده است.
دکتر هادار آهیتوف، یکی از اعضای تیم تحقیقاتی دانشگاه باریلان اسرائیل گفت: «ما آثاری از بلوط، شاه بلوط آبی، ساقه‌های نیلوفر آبی زیرزمینی و دانه‌های حبوبات پیدا کردیم.
نتایج این اکتشافات با تئوری مبتنی بر استخوان های حیوانات یافت شده در سایت های باستان شناسی که اجداد ما «عمدتاً» گوشت می خوردند، در تضاد است.
واقعیت این است که آثاری از غذاهای گیاهی به ندرت در طول زمان باقی می ماند. با این حال، این نظریه گوشتخواری انسان منجر به ایجاد برخی رژیم های غذایی مدرن مانند رژیم غذایی پالئو شده است که تاکید ویژه ای بر مصرف گوشت بدون چربی دارد.
دکتر آهیتوف در این گزارش خاطرنشان می کند که این کشف «اهمیت غذاهای گیاهی در تکامل اجداد ما» را برجسته می کند.
او می‌افزاید: «ما اکنون می‌دانیم که انسان‌های اولیه در طول سال گیاهان مختلفی را برداشت و با استفاده از ابزار بازالت پردازش می‌کردند. این کشف فصل جدیدی را در مطالعه رژیم غذایی انسان های اولیه و ارتباط عمیق آنها با غذاهای گیاهی باز می کند.”
منبع: یورونیوز
