بدنتان را مانند ابرقهرمانان بازسازی کنید؛ با خوردن چه غذاهایی «سلول‌های بنیادی» بدن تقویت می‌شوند؟
در مدرسه می خوانیم که ستاره های دریایی و سمندرها می توانند قسمت های از دست رفته بدن را بازسازی کنند. اما آیا انسان هم چنین توانایی دارد؟ واقعیت این است که خیر. امکان “جوانه زدن” اندام های از دست رفته در بدن انسان وجود ندارد. اما «سلول های بنیادی» ظرفیت باورنکردنی برای بازسازی خود دارند.
دکتر ویلیام لی، فارغ التحصیل دانشگاه هاروارد و دانشکده پزشکی پیتسبورگ در ایالات متحده، در مقاله ای توضیح داد که چگونه می توانیم با مصرف برخی مواد غذایی و اصلاح سبک زندگی، سلول های بنیادی را فعال کنیم و از پتانسیل بازسازی بدن خود بهره ببریم.
سلول های بنیادی چیست و چرا باید به آنها اهمیت دهیم؟
سلول های بنیادی آن دسته از سلول های حیاتی بدن هستند که در صورت لزوم می توانند به انواع مختلف سلول های تخصصی تبدیل شوند.
این سلول ها از زمان ادغام اسپرم و تخمک در رحم به وجود می آیند و “کارخانه سلول های بنیادی” را تشکیل می دهند که به تدریج سایر بافت ها و اندام های بدن را می سازند.
بیشتر سلول های بنیادی قبل از تولد انسان به سلول های تخصصی تبدیل می شوند. با این حال، حدود ۷۰۰۰۰۰ از آنها هنوز در بدن بزرگسالان، عمدتاً در مغز استخوان و پوشش روده باقی می‌مانند.
این سلول های بنیادی پایدار نقش مهمی در بازسازی مداوم سلول های بدن دارند و به ترمیم بافت ها در طول زندگی کمک می کنند.
کدام قسمت های بدن روزانه بازسازی می شود؟
اندام ها و اندام ها همیشه در بدن انسان در حال بازسازی هستند. حتی اگر واضح نباشد.
به عنوان مثال، مو می ریزد و دوباره رشد می کند، پوشش روده انسان خود را تجدید می کند، پوست انسان دائما می ریزد و سلول های جدید جایگزین سلول های مرده می شوند، حتی کبد انسان (اگر بخشی از آن برداشته شود) می تواند دوباره رشد کند!
این ظرفیت احیا کننده باورنکردنی با کار خستگی ناپذیر سلول های بنیادی امکان پذیر است. سلول هایی که بی سر و صدا یک انسان را از درون به بیرون بازسازی می کنند.
دشمنان سلول های بنیادی؛ چه چیزی به پتانسیل بازسازی بدن انسان آسیب می رساند؟
اگرچه سلول‌های بنیادی انعطاف‌پذیر هستند، اما برخی عوامل می‌توانند به عملکرد آنها آسیب بزنند یا از بین ببرند. از جمله مصرف بیش از حد الکل، قند خون بالا و دیابت مزمن، استرس بیش از حد.
هنگامی که سلول های بنیادی توسط این عوامل استرس زا بمباران می شوند، قادر به انجام عملکردهای بازسازی خود نیستند.
اما خبر خوب این است که شما می توانید به رفع این مشکل کمک کنید.
کمک به سلول های بنیادی با رژیم غذایی
تحقیقات علمی نشان داده است که برخی غذاها و سبک زندگی سالم می توانند عملکرد سلول های بنیادی را به میزان قابل توجهی افزایش دهند.
– رژیم غذایی مدیترانه ای
مطالعه ای در اسپانیا نشان داد که تعداد سلول های بنیادی در حال گردش در بدن افراد مسن که از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی می کردند ۵ برابر بیشتر از افرادی بود که رژیم غذایی معمولی داشتند.
بنابراین، توصیه می‌شود که از یک رژیم غذایی مدیترانه‌ای غنی از گیاهان رنگارنگ و چربی‌های سالم استفاده کنید و برای حداکثر تأثیر، روی خوردن طیف گسترده‌ای از غذاهای گیاهی کامل و کم فرآوری‌شده تمرکز کنید.
– نوشیدن چای
هم چای سبز و هم چای سیاه می توانند به افزایش تعداد سلول های بنیادی در بدن کمک کنند. پس به طور منظم چای بنوشید و تجدید قوا کنید!
– شکلات تلخ
در طی یک مطالعه در دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو، به افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی دو بار در روز به مدت یک ماه یک نوشیدنی شکلات داغ با فلاونول بالا داده شد. نتایج نشان داد که تعداد سلول های بنیادی در بدن آنها دو برابر شده و جریان خون آنها در مقایسه با گروهی که شکلات تلخ داغ مصرف نمی کردند بهتر است.
دلیل اثربخشی شکلات وجود مقدار قابل توجهی از مواد فعال زیستی گیاهی به نام “مواد شیمیایی گیاهی” در کاکائو است. پس سعی کنید بعد از ظهر از یک فنجان شکلات داغ تلخ لذت ببرید.
در کنار این برنامه غذایی، مصرف الکل را به حداقل برسانید، قند خون را مدیریت کنید و استرس را کاهش دهید.
این کار سلول های بنیادی شما را دوباره تقویت می کند و بدن شما از مزایای بازسازی بهره مند می شود.
چه مدت طول می کشد تا نتایج یک رژیم غذایی تقویت کننده سلول های بنیادی را مشاهده کنید؟
مطالعات نشان داده است که مصرف مواد غذایی مانند شکلات تلخ دو بار در روز باعث افزایش قابل توجهی در تعداد سلول های بنیادی در گردش در بدن پس از یک ماه می شود.
اما باید توجه داشت که کیفیت کار این سلول ها به طور مداوم و با توجه به تغییر رژیم غذایی و سبک زندگی ما تغییر می کند. بنابراین، برای حفظ قدرت بازسازی آنها، تغذیه سالم و عادات زندگی باید به طور مداوم ادامه یابد.
آیا می توانید به جای تغییر رژیم غذایی، مکمل هایی برای تقویت سلول های بنیادی مصرف کنید؟
اگرچه برخی مکمل ها ممکن است به عملکرد بهتر سلول های بنیادی کمک کنند، رژیم غذایی و سبک زندگی اساس فعالیت آنها را تشکیل می دهد. زیرا بیواکتیوهای مفید در غذاهای کامل به گونه ای عمل می کنند که مکمل های جدا شده نمی توانند.
بنابراین بهتر است رژیم غذایی سرشار از مواد مغذی را در اولویت قرار دهید و در صورت نیاز از مکمل های هدفمند استفاده کنید.
منبع: یورونیوز
