به این ۵ دلیل آب گوجه‌فرنگی برای شما مفید است
نوشیدن روزانه آب گوجه فرنگی فواید زیادی برای سلامتی از جمله پیشگیری از سرطان، بهبود سلامت قلب و کاهش التهاب دارد.
آب گوجه فرنگی فواید زیادی برای سلامتی دارد – از درمان سرماخوردگی و آنفولانزا گرفته تا کمک به تقویت سیستم ایمنی. آب گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است و سرشار از لیکوپن و ویتامین E است که به نوبه خود می تواند به سلامت قلب کمک کند.
در حالی که ممکن است فکر کنید آب گوجه فرنگی فقط مربوط به گوجه فرنگی است، چیزهای بیشتری برای تهیه این نوشیدنی وجود دارد. علاوه بر گوجه فرنگی، می توانید کرفس، هویج و چغندر را نیز به مخلوط اضافه کنید. با این حال، بسیاری از آب گوجه فرنگی های بسته بندی شده حاوی مقدار زیادی سدیم نیز هستند که سالم نیست. برای آشنایی بیشتر با آب گوجه فرنگی، فواید آن و مواردی که باید مراقب آن باشید، ادامه مطلب را بخوانید.
آب گوجه فرنگی مغذی است و حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. در اینجا اطلاعات تغذیه ای یک فنجان (۲۴۰ گرم) آب گوجه فرنگی بدون نمک اضافه شده است.
کالری: ۴۱
پروتئین: ۲ گرم
فیبر: ۲ گرم
ویتامین A: ۲۲ درصد از ارزش روزانه (DV)
ویتامین C: 74 درصد از DV
ویتامین K: 7٪ DV
تیامین (ویتامین B1): 8% DV
نیاسین (ویتامین B3): 8% DV
پیریدوکسین (ویتامین B6): 13% DV
فولات (ویتامین B9): 12% DV
منیزیم: ۷% DV
پتاسیم: ۱۶% DV
مس: ۷% DV
منگنز: ۹% DV
برخی از فواید آب گوجه فرنگی برای سلامتی:
۱. نیاز شما به ویتامین و فیبر را پوشش می دهد
یکی از بزرگترین فواید آب گوجه فرنگی این است که منبع غنی پروتئین است. یک فنجان آب گوجه فرنگی نیاز روزانه شما به ویتامین C را تامین می کند و حدود یک چهارم نیاز شما به ویتامین A را پوشش می دهد. طبق گفته موسسه ملی بهداشت، یک لیوان آب گوجه فرنگی ۲۰ درصد از نیاز روزانه توصیه شده به ویتامین A را تامین می کند. ۱۲ -۱۵ درصد پتاسیم و مس و ۵ درصد منیزیم، آهن، منگنز و فسفر. همچنین دارای ۱۲ درصد از مصرف روزانه توصیه شده پکتین و حدود ۸ درصد فیبر غذایی است.
۲. سرشار از کاروتنوئیدها و پلی فنول ها
گوجه فرنگی حاوی ترکیبات زیست فعال است. اینها حاوی مواد شیمیایی گیاهی مانند کاروتنوئیدها و پلی فنول ها هستند. کاروتنوئیدها در بدن ما به ویتامین A تبدیل می شوند. این به حفظ بینایی و سلامت بافت کمک می کند. همچنین می تواند از سرطان جلوگیری کند. کاروتنوئیدها همچنین آنتی اکسیدانی هستند که به جلوگیری از تولید رادیکال های آزاد کمک می کنند.
۳. سرشار از آنتی اکسیدان
آنتی اکسیدان ها برای بدن شما بسیار مهم هستند و آب گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن است. یک لیوان آب گوجه فرنگی حاوی ۲۲ میلی گرم لیکوپن است. لیکوپن به محافظت از سلول ها در برابر آسیب کمک می کند و تمام علائم التهاب را در بدن کاهش می دهد. محققان همچنین دریافتند که کاهش کلسترول و کاهش سایز دور کمر نیز رخ داده است.
۴. به بیماری های قلبی کمک می کند
مصرف منظم آب گوجه فرنگی می تواند به حفظ سلامت قلب شما کمک کند. لیکوپن و بتاکاروتن موجود در آب میوه می توانند به فشار خون و همچنین کلسترول کمک کنند. مطالعه ای که در مجله بریتانیایی تغذیه منتشر شد، روی ۵۸۴ شرکت کننده که به مدت یک دهه به طور منظم گوجه فرنگی و محصولات گوجه فرنگی مصرف می کردند، مورد بررسی قرار گرفت. آنها نسبت به گروهی که گوجه فرنگی مصرف نمی کردند، خطر ابتلا به بیماری قلبی کمتری داشتند.
۵. می تواند از سرطان جلوگیری کند
نوشیدن آب گوجه فرنگی همچنین می تواند به پیشگیری از انواع سرطان کمک کند. مصرف گوجه فرنگی می تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات و سرطان پوست را کاهش دهد.
عوارض جانبی آب گوجه فرنگی
در حالی که آب گوجه فرنگی بسیار سالم است، نوشیدن آن دارای معایبی است که باید از آنها آگاه باشید.
۱. محتوای سدیم
اگر آب گوجه فرنگی بسته بندی شده می نوشید، حتما میزان سدیم و نمک موجود در آن را بررسی کنید. بسیاری از برندهای تجاری حاوی سدیم بیش از حد هستند که می تواند به بدن آسیب برساند، مانند فشار خون بالا.
۲. فیبر کمتری نسبت به گوجه فرنگی
اگر به دنبال افزایش محتوای فیبر خود هستید، بهتر است به جای نوشیدن آب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی کامل بخورید. گوجه فرنگی حاوی ۱.۴ گرم فیبر در ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی است، در حالی که محتوای فیبر در ۱۰۰ گرم آب گوجه فرنگی ۰.۴ گرم است.
۳. افزودنی های پر کالری
اگر آب گوجه فرنگی از قبل تهیه شده می نوشید، حتما همه مواد را بررسی کنید. گاهی اوقات میوه و سایر مواد پر کالری برای بهبود طعم اضافه می شود و این می تواند کالری دریافتی شما را افزایش دهد. همچنین، حتما محتوای قند را بررسی کنید.
۴. ممکن است بیماری های گوارشی را بدتر کند
اگر از مشکلات گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر رنج می برید، توصیه می شود از مصرف آب گوجه فرنگی خودداری کنید. گوجه فرنگی اسیدی است و این می تواند آسیب بیشتری به شما وارد کند.
چگونه آب گوجه فرنگی درست کنیم؟
می توانید لیوان آب گوجه فرنگی تازه را خودتان در خانه درست کنید. تنها چیزی که نیاز دارید مقداری گوجه فرنگی تازه و سایر سبزیجات برای طعم بهتر است. در اینجا یک دستور ساده برای تهیه آب گوجه فرنگی آورده شده است:
مواد لازم برای دو نفر:
۲-۳ گوجه فرنگی
فلفل سیاه
نمک
تکه های یخ
زنجبیل
برگ نعنا
طرز تهیه:
تکه های گوجه فرنگی را جدا کرده، در مخلوط کن بریزید و آب، تکه های یخ، نمک، فلفل سیاه، زنجبیل و مقداری برگ نعنا را به آن اضافه کنید.
سوالات متداول
۱. آیا می توانم هر روز آب گوجه فرنگی بنوشم؟
بله، آب گوجه فرنگی را می توان هر روز مصرف کرد. یک فنجان آب گوجه فرنگی بیشتر نیاز روزانه شما به ویتامین را پوشش می دهد.
۲. بهترین زمان برای نوشیدن آب گوجه فرنگی چه زمانی است؟
بهترین زمان برای نوشیدن آب گوجه فرنگی صبح ها با معده خالی است. به جذب بهتر مواد مغذی کمک می کند و سطح PH بدن را متعادل می کند.
