ثبات نسبی قیمت دام زنده/ چرا گوشت همچنان گران به دست مصرف‌کننده می‌رسد؟
علیرغم ثبات نسبی قیمت گاو زنده از ابتدای سال ، شکاف عمیقی بین نرخ کشتار و قیمت بالای گوشت در بازار مصرف وجود داشته است. رئیس شورای بازنشستگی ایالتی دلیل اصلی این شکاف است که هزینه های قوی برای ورودی ها ، زنجیره حمل و نقل و بسته بندی را نشان می دهد و تأکید می کند که پشتیبانی مؤثر از تولید داخلی فقط می تواند به تعادل بازار گاو و گوشت کاهش یابد.
طبق گفته های Business News ، بازار گوشت قرمز روز خود را تا روز می گذراند ، در حالی که گاوها قیمت پایگاه گاو زندگی و با توجه به افزایش ورودی ، حمل و نقل و نگهداری گاو را تثبیت می کنند. با وجود پیشنهاد مناسب و پیشنهاد داخلی ، شکاف بین “قیمت گاو” و “قیمت گوشت برای مصرف کننده” نشان می دهد که مشکل اصلی در تولید نیست بلکه در چرخه فروش و ساختار بازار است. اگر هزینه های جانبی و واسطه ها بر بودجه اصلی ایران فشار بیاورد و امروزه قیمت گاوها کاهش می یابد ، فشار بر روی گاوها نیز تحت فشار قرار می گیرد.
منصور پووری ، رئیس شورای مراقبت از گاو کشور ، در مصاحبه ای با ایسنا گفت: امروز ، قیمت دامهای ۲ تا ۴ هزار تومانس و سایر مقالات متأسفانه پایین تر از این نرخ است. دلیل اصلی این امر عرضه گسترده شب در این فصل است. موضوعی که به طور سنتی در تابستان تکرار می شود. اما متأسفانه مزرعه در مرحله اول شروع می شود.
وی افزود: “اختلافات امسال با بخش نبرد سال گذشته به احتمال زیاد ذبح می شود ، به طوری که میزان کشتار افزایش می یابد و گاوها وارد بازار شده اند.” گوساله بر قیمت بین ۲ تا ۴۰۰۰ تومن تأثیر می گذارد.
پوریان در مورد مدیران پرورش گاو گفت: در گذشته ، ورودی های دولت در این بندر حدود ۲،۰۰۰ تومن و حدود ۲،۰۰۰ تومن در انبار بود ، اما با کاهش پیشنهاد دولتی ، قیمت ها در بازار آزاد رکود می کردند. در حالی که مهمترین عنصر در بخش گاو و گاو است ، افزایش هزینه های واردات و گرمای هوا نیز بر روی گاوها تحت تأثیر قرار می گیرد.
وی ادامه داد: نکته مهم این است که از ابتدای سال چندان تغییر نکرده و در بخش های بالا مانند عید الدا به طور قابل توجهی تغییر نکرده است. در حالی که هزینه های ورودی و سایر مقالات افزایش یافته است ، قیمت پایه گاو زنده ثابت مانده است و این امر به گاوها و تولید کنندگان فشار آورده است.
شورای مراقبت از گاو این کشور گفت: “این بسیار زیاد است.” بسته به نوع پیشنهاد و هزینه ، گوشت بسته بندی شده با قیمت های بالاتر در دسترس است. کشتارگاه ها همچنین نهادهای نبرد با نرخ حدود ۱ تا ۵۰۰۰ دلار آمریکا ارائه می دهند و پس از افزودن هزینه حمل و نقل ، تقسیم بندی و سایر هزینه ها ، قیمت مصرف کنندگان افزایش می یابد. این قیمت می تواند برای مصرف کنندگان بزرگ مقرون به صرفه باشد. با این حال ، برای مصرف خانواده مناسب نیست و در نتیجه محصول را از سبد خانگی از خانه خارج می کند ، اگرچه مصرف پروتئین گوشت خانگی تمایل به تمایل به مرغ دارد.
در عین حال ، وی تأکید کرد: خوشبختانه ، بازار گوشت در چند ماه گذشته با وجود واردات محدود نوسان نداشته است ، زیرا تولید داخلی قادر به تأمین نیاز بسیار خوبی بود.
در پایان ، پوریان خاطرنشان کرد: “این موفقیت نشان دهنده اهمیت تولید داخلی است و نیاز به پشتیبانی ویژه برای پرورش دهندگان و تولید کنندگان گاو برای حفظ چرخه تأمین گوشت در کشور وجود دارد.”
منبع: isna
