جهش قیمت جهانی مواد غذایی به دلیل تغییرات اقلیمی

نتایج یک مطالعه نشان می دهد که قیمت جهانی مواد غذایی افزایش می یابد و به گزارش خبرگزاری TASNIM ، آب و هوا عامل اصلی روند ناشی از تغییرات آب و هوا است.

براساس گزارش های کشورهای مختلف ، اثرات تغییرات آب و هوا بر قیمت مواد غذایی در یک مطالعه جدید توسط محققان اروپایی تحت عنوان “نوسانات جدی آب و هوا ، قیمت مواد غذایی و خطرات گسترده اجتماعی آنها” ارزیابی شده است.

براساس این مطالعه ، سیل ، طوفان و درجه حرارت بالا باعث افزایش قیمت کالاهایی مانند قهوه ، کاکائو و برنج در کشورهای مختلف شده است.

محصولات غذایی بسته به بدن کشت متفاوت است. خشکسالی شدید در جنوب اروپا در سال 2022 به 2023 باعث افزایش قیمت روغن زیتون تا ژانویه سال جاری در یک دوره یک سال شد ، در حالی که در اوایل سال 2024 قیمت سیب زمینی در انگلیس به دلیل بارندگی شدید 22 درصد افزایش یافت.

در شرق آسیا ، به ویژه در بیشتر مناطق کره جنوبی ، ژاپن ، چین و هند ، قیمت زغال سنگ در سپتامبر 2024 70 درصد افزایش یافت.

این مطالعه نشان داد که قیمت مواد غذایی در ژاپن 48 درصد افزایش یافته و قیمت سبزیجات در چین در ژوئن و آگوست 30 درصد افزایش یافته است.

قهوه Robusta در ویتنام به دلیل موج در فوریه 2024 در ماه ژوئیه 100 درصد افزایش یافت ، در حالی که برنج در اندونزی پس از خشکسالی سال 2023 16 درصد گرانتر بود.

براساس این گزارش ، قیمت مواد غذایی در مناطق روستایی پاکستان پس از سیل در اوت 2022 به 50 ٪ افزایش یافت.

پس از موج گرما در ماه مه 2024 ، قیمت پیاز و سیب زمینی در هند در سه ماهه دوم سال جاری 89 و 81 درصد افزایش یافت.

در استرالیا ، سیل های سال 2022 منجر به 300 درصد با قیمت سالاد شد. موج گرما در مارس 2024 همچنین 36 درصد قیمت ذرت در آفریقای جنوبی را افزایش داد. خشکسالی اتیوپی در سال 2022 همچنین قیمت مواد غذایی را در سال 2023 با 40 ٪ افزایش داد.

در ایالات متحده ، خشکسالی در ایالت های کالیفرنیا و آریزونا ، که بیش از 40 ٪ از سبزیجات آن را تولید می کنند ، تا نوامبر 2022 قیمت سبزیجات را 80 درصد افزایش داد.

قیمت میوه و سبزیجات از ابتدای سال 2024 20 درصد افزایش یافته است.

تغییرات آب و هوایی نه تنها بر بازارهای داخلی کشورها تأثیر گذاشته بلکه تأثیر منفی بر بازارهای جهانی نیز دارد. برزیل ، بزرگترین تولید کننده قهوه جهان ، در سال 2023 در معرض خشکسالی قرار گرفت که منجر به افزایش قیمت قهوه در جهان در اوت 2024 شد.

غنا و ساحل عاج ، که در کل حدود 60 درصد از تولید کاکائو در فوریه 2024 در معرض گرمای شدید قرار گرفتند. دهکده بلند مدت ، که در سال 2023 با ترکیب امواج گرما شروع شد ، قیمت کاکائو تقریباً 300 درصد در آوریل 2024.

این مطالعه همچنین هشدار می دهد که افزایش قیمت مواد غذایی ناشی از تغییرات آب و هوایی می تواند خطرات گسترده اجتماعی باشد ، زیرا ایمنی تغذیه ای ، به ویژه خانوارهای با درآمد کم ، آنها را تهدید می کند و آنها را مستعد ابتلا به بیماری ها می کند و فشار بیشتری بر سیستم بهداشت عمومی و هزینه های دولت برای تأمین نیازهای مردم وارد می کند.

افزایش قیمت مواد غذایی همچنین می تواند باعث تورم عمومی شود. پدیده ای که برای کشورهای در حال توسعه خطرناک تر است زیرا قیمت مواد غذایی در این کشورها بخش بزرگی از شاخص تورم است.

پایان پیام/