سیر واقعاً پشهها را فراری میدهد و دانشمندان اکنون علت آن را دریافتهاند
در مطالعه ای بر روی مگس ها و پشه های ناقل بیماری، دانشمندان دریافتند که ترکیبات موجود در سیر می تواند چرخه تولید مثل این حشرات را مختل کند.
سیر برای قرن ها در فرهنگ های مختلف به عنوان یک راه طبیعی برای دفع پشه ها شناخته شده است. بسیاری از مردم معتقد بودند که بوی تند سیر مانع از نزدیک شدن این حشرات مزاحم به انسان می شود. اکنون، تحقیقات جدید نشان می دهد که این باور قدیمی فقط یک افسانه عامیانه نیست و سیر در واقع می تواند رفتار تولیدمثلی برخی حشرات را مختل کند.
به گزارش Wired، در یک مطالعه جدید، گروهی از محققان دانشگاه ییل در آمریکا بررسی کردند که آیا مواد طبیعی موجود در میوه ها و سبزیجات می توانند بر رفتار حشرات پرنده تأثیر بگذارند یا خیر. هدف اصلی آنها شناسایی ترکیباتی بود که می توانند تولید مثل آفات و حشرات ناقل بیماری را کاهش دهند.
دانشمندان 43 نوع میوه و سبزی مختلف را از نظر ترکیبات شیمیایی گیاهی بررسی کردند. آنها برای مطالعه خود از مگس میوه استفاده کردند که معمولاً روی غذا جفت می شود و سال ها به عنوان ارگانیسم نمونه در تحقیقات بیولوژیکی استفاده می شود.
محققان حدس می زنند که برخی از غذاها ممکن است حاوی ترکیباتی باشند که می توانند رفتار تولیدمثلی این حشرات را تغییر دهند. آنها برای آزمایش این ایده، مگس ها را در معرض غذاهای له شده مختلف قرار دادند و سپس رفتار آنها را مشاهده کردند.
نتایج نشان داد که اکثر میوه ها و سبزیجات تأثیر معنی داری بر رفتار تولیدمثلی مگس ها ندارند. اما سیر نتیجه کاملا متفاوتی داشت. در حضور سیر، جفت گیری مگس ها تقریباً به طور کامل متوقف شد و ماده ها تخم گذاری نکردند.
پس از این مشاهدات، محققان سعی کردند بفهمند دقیقاً چه چیزی در سیر باعث چنین تأثیری می شود. آنها ابتدا بررسی کردند که آیا بوی سیر باعث این واکنش شده یا طعم آن. برای این کار دو آزمایش جداگانه انجام شد. در آزمایش اول، حشرات فقط بوی سیر را میتوانستند، اما نمیتوانستند آن را لمس یا مزه کنند. در آزمایش دوم، حشرات علاوه بر بو، طعم سیر را نیز تجربه کردند.
نتایج نشان داد که بوی سیر به تنهایی تاثیر چندانی ندارد و عامل اصلی طعم آن است. به عبارت دیگر، هنگامی که حشرات با ترکیبات سیر تماس پیدا می کنند و آن را می چشند، رفتارهای تولید مثلی آنها سرکوب می شود.
سپس دانشمندان ترکیب شیمیایی سیر را به دقت تجزیه و تحلیل کردند تا ماده مسئول این اثر را بیابند. آنها دریافتند ترکیبی به نام دی آلل دی سولفید نقش اصلی را ایفا می کند. این ماده یکی از ترکیبات گوگردی موجود در سیر است که عامل بوی تند شناخته شده آن است.
این ترکیب بر گیرنده حسی به نام TrpA1 تأثیر می گذارد. این گیرنده در اندام های چشایی حشرات وجود دارد و به عنوان نوعی سیستم هشدار دهنده عمل می کند. هنگامی که گیرنده TRPA1 مواد بالقوه مضر یا ناخوشایند را تشخیص می دهد، پاسخ اجتناب را در حشره فعال می کند.
محققان توضیح می دهند که سیر گروهی از نورون های حساس به طعم تلخ را فعال می کند که این گیرنده را دارند. در نتیجه، حشرات نه تنها از سیر اجتناب می کنند، بلکه تغییراتی در بدن آنها در سطح مولکولی رخ می دهد.
نتایج مطالعه نشان داد که تماس با ترکیبات سیر باعث تغییر فعالیت برخی از ژن ها در بدن حشرات می شود. یکی از مهمترین این تغییرات مربوط به ژن مربوط به احساس سیری بود. این نشان می دهد که ترکیبات سیر ممکن است فرآیندهای بیولوژیکی مربوط به اشتها و تغذیه را نیز تغییر دهند.
محققان بر این باورند که افزایش سیری ممکن است باعث شود حشرات به خصوص ماده ها تمایل کمتری به جفت گیری و تولید مثل داشته باشند. به همین دلیل، تأثیر سیر تنها به دور نگه داشتن حشرات محدود نمی شود و حتی می تواند چرخه تولید مثل آنها را مختل کند.
دانشمندان آزمایشات خود را به مگس میوه محدود نکردند. آنها این آزمایش ها را روی گونه های دیگر حشرات پرنده از جمله دو گونه پشه که ناقل بیماری هایی مانند تب زرد، تب دنگی و ویروس زیکا و همچنین مگس تسه تسه هستند، تکرار کردند. مگس تسه تسه یک حشره خونخوار در آفریقا است که بیماری خواب خطرناک آفریقایی را منتقل می کند.
در تمام این آزمایشات، سیر توانست اثر بازدارندگی مشابهی بر رفتار تولیدمثلی حشرات نشان دهد. به همین دلیل، محققان بر این باورند که سیر می تواند در آینده به ابزاری طبیعی و ارزان برای کنترل برخی آفات کشاورزی و حشرات ناقل بیماری تبدیل شود.
محققان تاکید می کنند که هنوز مشخص نیست که استفاده مستقیم از سیر در محیط های واقعی و در مقیاس بزرگ چقدر می تواند موثر باشد، اما نتایج این مطالعه نشان می دهد که ترکیبات طبیعی موجود در گیاهان ممکن است راه های جدیدی را برای مقابله با حشرات ناقل بیماری باز کند.
این تحقیق در مجله Cell منتشر شد.
منبع: زومیت
