شیر خام از مرز ۳۵ هزار تومان گذشت؛ متهم اول گرانی لبنیات معرفی شد
محمد فربد، سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران گفت: «در ماه‌های مهر و آبان قیمت شیرخام امسال روند صعودی را آغاز کرده و از ۲۳ هزار تومان شروع شده است. خرداد در دامداری ها هم اکنون ۳۵۰۰۰ تومان است. این عدد نیز با احتساب هزینه حمل به ۳۶۰۰۰ تومان افزایش یافته است.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی با اشاره به محاسبات انجام شده اظهار داشت: افزایش قیمت از ۲۳ هزار تومان به ۳۵ هزار تومان به معنای افزایش ۵۲ درصدی قیمت شیر خام است.
وی افزود: با توجه به اینکه حدود ۶۰ درصد هزینه تولید لبنیات به قیمت شیرخام بستگی دارد، این افزایش ۵۲ درصدی حدود ۳۰ درصد بر قیمت نهایی محصولات تاثیر می گذارد.
فربد کاهش تولید شیر خام را یکی از دلایل مهم افزایش قیمت عنوان کرد و گفت: شیوع بیماری تب برفکی در دامداری ها باعث کاهش تولید شده است. بر اساس گزارش دامداران، این بیماری به طور متوسط ۱۰ درصد تولید شیر در کشور را کاهش داده است. البته شدت درگیری در نقاط مختلف متفاوت است و در برخی مناطق کاهش بیشتری داشته است.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی یکی از مشکلات اساسی دامداران در ماه های اخیر را عدم تامین خوراک از طریق سامانه بازار عنوان کرد و گفت: به دلیل کمبود عرضه در بازار، دامداران مجبور شدند خوراک مورد نیاز خود را از بازار آزاد خریداری کنند که در نتیجه قیمت خوراک در سطح بازار دو برابر شد.
وی افزود: افزایش قیمت خوراک نه تنها بر تولید شیر خام بلکه بخش‌های دیگری مانند مرغداری و تولید تخم‌مرغ را نیز تحت تأثیر قرار داده است. در دامداری های سنگین، خوراک هایی مانند ذرت، سویا و جو بخش زیادی از جیره غذایی را تشکیل می دهند و خوراک های چوبی مانند کاه و یونجه که از داخل تغذیه می شوند نیز با افزایش قیمت مواجه هستند.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی همچنین به افزایش صادرات شیرخشک اشاره کرد و گفت: در ماه های اخیر بخشی از شیرخام کشور برای تولید و صادرات شیرخشک استفاده می شود و به همین دلیل وزارت جهاد کشاورزی برای کنترل بازار داخلی محدودیت هایی را اعمال کرده است. این شامل این است که تنها واحدهای تولیدی مجاز به صادرات شیرخشک هستند و برخی از کارت های معاملاتی نیز از شبکه صادرات حذف شده است. این تصمیمات با هدف کاهش فشار تقاضا بر بازار شیر خام داخلی و کنترل قیمت ها اتخاذ شد.
وی در بخشی دیگر از سخنان خود به کاهش قدرت خرید خانوارها اشاره کرد و گفت: با توجه به اینکه اکثر خانوارهای ایرانی درآمد ثابتی دارند و حقوق آنها معمولاً سالی یک بار افزایش می یابد، افزایش قیمت ها باعث ایجاد عدم تعادل بین درآمد و هزینه شده است. این وضعیت منجر به کاهش مصرف شیر در جامعه می شود.
وی با اشاره به وضعیت ارزی کشور گفت: امسال تخصیص ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومان برای واردات کالاهای اساسی از جمله علوفه کاهش یافته است. بر اساس اطلاعات موجود، حدود سه میلیارد دلار کمتر از سال گذشته به این بخش اختصاص یافت که باعث افزایش قیمت نهاده های دامی و افزایش فشار بر تولیدکنندگان شده است.
