معماری خلاقانه یک آشپزخانه در روستای خلیل‌آباد + عکس

این بنا با الهام از معماری بومی با استفاده از طاق آجری بزرگ و کاشی فیروزه ای رنگ توانسته است ضمن ارتقای سلامت، رتبه سوم مشترک سیزدهمین جایزه معماری و معماری داخلی ایران را از آن خود کند.

افق میهن پروژه «آغاجون آشپزخانه» روستای خلیل آباد یزد با هدف بازآفرینی قلب اجتماعی روستا و جایگزینی فضای آشپزی غیربهداشتی طراحی شد. این بنا با الهام از معماری بومی با استفاده از طاق آجری بزرگ و کاشی فیروزه ای رنگ توانسته است ضمن ارتقای سلامت، رتبه سوم مشترک سیزدهمین جایزه معماری و معماری داخلی ایران را از آن خود کند.

مشکلات یکی از چالش های اصلی طراحی یک ساختمان سازگار با آب و هوا در یک قطعه زمین شهری باریک بود که توسط ساختارهای مسکونی و یک مدرسه سابق احاطه شده بود. دسترسی محدود به نور طبیعی و تهویه مستلزم راهکارهای خلاقانه ای مانند نصب نورگیرهای مکعبی بر روی سقف و پانل های آجری توکار در نمای شرقی بود. مشکل دیگر ایجاد تعادل بین نیاز به سرویس‌های مدرن بهداشتی و کارایی سازه‌ای با رعایت بافت تاریخی روستا بود.

با ادغام طراحی معماری و سازه، با استفاده از یک خرپا فولادی برای تشکیل قوس بزرگ، تیم توانست هزینه ها را تا ۱۵ درصد کاهش دهد و در عین حال سازگاری با منطق و نسبت های ساخت و ساز محلی را حفظ کند. تکنیک های ساخت و ساز و مصالح اصلی فرم ساختمان با یک طاق بزرگ تکی که بر روی دیوارهای فونداسیون کوتاه قرار گرفته است، با استفاده از یک سیستم خرپا فولادی که با آجر محلی پوشانده شده است، تعریف می شود. این استراتژی ساختاری-معماری دوگانه هم ثبات و هم وضوح بیان را فراهم می کند. نمای جنوبی و ستون فقرات داخلی ساختمان با کاشی‌های فیروزه‌ای رنگ پوشیده شده است که به تزئینات سنتی اشاره دارد و در عین حال نقاط کلیدی گردش و نمادگرایی را مشخص می‌کند. سقف دارای دو نورگیر مکعبی است و دیوار شرقی شامل آجرکاری سوراخ دار است که باعث می شود نور و هوای پراکنده به زیرزمین برسد. تمام سطوح داخلی و خارجی از مصالح سنتی، آجر، گچ و کاشی استفاده می‌کنند که با ترکیبی از صنایع دستی محلی و جزئیات دقیق اجرا شده‌اند.

پیکربندی فضایی و دلایل اصلی این سایت با ابعاد ۲۲×۱۱ متر در امتداد یک محور مرکزی که از سطح زمین عبور می کند سازماندهی شده است و از نظر بصری با کاشی های فیروزه ای تقویت شده است. این محور، ستون فقرات نمادین و کاربردی پروژه را تشکیل می دهد. در مرکز آن، حوض کوچکی که برای شستن دیگ های بزرگ استفاده می شود، نقطه اوج این حرکت است.

این ساختمان در سه طبقه سازماندهی شده است. زیرزمین شامل انبارها، اتاق مکانیک، سرویس بهداشتی و وضوخانه بانوان است. طبقه همکف شامل قسمت اصلی آشپزی، سرویس های بهداشتی و وضوخانه آقایان است. طبقه همکف، که از طریق یک راه پله کاشی فیروزه ای قابل دسترسی است، به عنوان یک منطقه استراحت عمل می کند.

هر طبقه برای عملکرد حرارتی بهینه شده است، زیرزمین به دلیل جرم حرارتی خنک می ماند، در حالی که خنک کننده های تبخیری که در راس قوس قرار دارند، از راحتی تابستان پشتیبانی می کنند. طراحی کلی، حرکت بصری، وضوح عملیاتی و رزونانس فرهنگی با عملکردهای گذشته و حال ساختمان را تشویق می کند.

اطلاعات پروژه:

آشپزخانه آقاجون
محل پروژه: استان یزد
آدرس پروژه: یزد، به سمت تفت، روستای خلیل آباد

معمار مسئول: سید امیرحسین صحیح نسب
تیم طراحی: پاشا نوبهار، محمدامین صحیح نسب
گرافیک و تصویر: فاطمه آتوکش
تاریخ شروع پروژه: ۱۳۹۹
تاریخ پایان پروژه: ۱۳۹۹
مساحت زمین (متر مربع): ۲۵۱
مساحت زیر بنا (متر مربع): ۵۳۸
دسته کاربری: ساختمان های عمومی
تیم اجرایی: ح.سین پور، زحمتکش
تاسیسات برق: مهیار صادقیان
تاسیسات مکانیکی: امیرحسین صاحب الزمانی
عکاسی پروژه: فرشید نصرآبادی
جوایز کسب شده: مقام سوم مشترک در بخش ساختمان های عمومی از طراحی تا اجرا، در سیزدهمین جایزه معماری و معماری داخلی ایران

دنیای معماری