۲ روش آسان و جذاب برای رهایی از گرمای تابستان!
در این مطلب دو روش رایج برای تهیه فالوده شیرازی خانگی به شما آموزش داده می شود.
روش اول: با نشاسته
مواد لازم
نشاسته گل: ۱۰۰ گرم
آب گرم: ۸۰۰ میلی لیتر
آب: ۱۵۰ میلی لیتر
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۱۴۰ گرم
زعفران: به اندازه دلخواه
آبلیمو یا شربت آلبالو: برای سرو
مراحل آماده سازی
شربت فالوده: شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و غلیظ شود. زعفران را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید و شربت را در فریزر بگذارید تا یخ بزند.
رشته فرنگی فالودا: نشاسته را با نصف آب ولرم مخلوط کنید. بقیه آب را بجوشانید و مخلوط نشاسته را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری شود. خمیر داغ را داخل قیف بریزید و با وردنه کوچک در ظرف آب و یخ بغلتانید.
برای سرو: رشته فرنگی ها را از آب خارج کرده و به شربت یخ زده اضافه کنید. با آب لیمو یا شربت آلبالو سرو کنید.
نکات
می توانید از نشاسته ذرت نیز استفاده کنید.
برای رشته های نازک تر، از چاقو استفاده کنید.
برای طعم بهتر از گلاب مرغوب و زعفران رنده شده استفاده کنید.
فالوده را می توانید با خلال بادام، پسته یا میوه های خشک تزئین کنید.
روش دوم: با رشته آماده
مواد لازم
رشد مو برای یک روز؛ به صورت اقساطی پرداخت کنید
رشته فالوده: به مقدار لازم
شربت فالوده (طبق دستور روش اول)
آبلیمو یا شربت آلبالو: برای سرو
مراحل آماده سازی
رشته های فالوده را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب ولرم خیس کنید تا نرم شوند.
رشته ها را آبکش کرده و به شربت یخ زده اضافه کنید.
با آب لیمو یا شربت آلبالو سرو کنید.
نکات
می توانید رشته ها را با گلاب یا زعفران آب پز خیس کنید.
برای رشته های کوتاه تر، از قیچی استفاده کنید.
با این دو روش ساده می توانید فالوده شیرازی خوشمزه و خنک را در منزل تهیه کنید و در کنار خانواده و دوستان نوش جان کنید.
