۵ خوراکی که می‌توانند به مغز آسیب بزنند
سرویس خواندن “افق میهن”: نیویورک پست نوشت: یک دانشمند علوم اعصاب به نام دکتر رامون والاسس نسبت به پنج نوع غذای هشدار داده است که می تواند به مغز آسیب برساند و خطر زوال عقل را افزایش دهد. او همچنین پیشنهادهایی را برای گزینه های سالم تر ارائه می دهد:
۱. افزایش مواد غذایی (UPFS): این غذاها حاوی قند ، نمک ، مواد نگهدارنده و چربی های ناسالم هستند که باعث التهاب در بدن و مغز می شوند. مصرف بیش از حد آنها می تواند باعث وخامت شناختی سریعتر شود. جایگزین: غذاهای تازه ، کامل و کم.
۲. غذاهای گرم و گرم: پخت و پز گرم گرم (مانند کباب ، سرخ کردن) ترکیباتی به نام سنین تولید می کند که با استرس اکسیداتیو و ایجاد پلاک های آلزایمر در مغز همراه است. جایگزین: بخارپز ، جوش یا خورش ؛ همچنین از آب لیمو یا سرکه برای ازدواج استفاده کنید.
۱. ماهی جیوه: ماهی هایی مانند کوسه ، شمشیر و پادشاهی ها حاوی جیوه بالایی هستند که می توانند از سد خونی مغزی عبور کرده و به سلولهای عصبی آسیب برساند. جایگزین: ماهی های کوچک مانند ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا و ساردین.
۱. الکل: نوشیدن الکل منجر به کوچک شدن مغز می شود ، به خصوص در ناحیه قبل از کورتکس. همچنین می تواند باعث چاقی ، سرطان و بیماری های عصبی مانند آلزایمر شود. جایگزین: ترک خوردگی کامل یا محدود کردن مصرف با مشاهده نکات ایمنی.
۱. شیرین کننده های مصنوعی: این مواد می توانند باکتری های روده را تغییر داده و منجر به التهاب شوند که بر عملکرد شناختی تأثیر منفی می گذارد. آسپارتام با مشکلات حافظه و یادگیری همراه است. جایگزین: شیرین کننده های طبیعی مانند عسل یا آب افرا.
وی تأکید می کند که تغذیه سالم ، همراه با ورزش ، خواب کافی و تحریک ذهنی ، نقش مهمی در سلامت مغز به عنوان سن دارد.
