تهدید ال نینو برای ۵ کالای غذایی جهان

ال نینو یک چرخه آب و هوایی طبیعی است که زمانی شروع می شود که آب های سطحی در اقیانوس آرام گرمسیری بسیار بالاتر از حد نرمال گرم شود. این پدیده جهت وزش بادهای شدید را تغییر می دهد و باعث خشک شدن برخی مناطق کشاورزی و سیل برخی دیگر می شود.

سازمان جهانی هواشناسی (WMO)، آژانس هواشناسی سازمان ملل متحد، در 3 سپتامبر اعلام کرد که این پدیده به طور کامل تثبیت شده است و تقریباً 100 درصد احتمال دارد تا فوریه 2027 ادامه یابد.

گواتمالا، هندوراس و السالوادور در حال حاضر آب و هوای نامنظم و خشکسالی مربوط به ال نینو را تجربه می کنند که منجر به از دست دادن شدید محصولات در سراسر “کریدور خشک” آمریکای مرکزی شده است. اندونزی در حال مبارزه با آتش‌سوزی‌هایی است که مالزی و فیلیپین را درنوردیده است.

از آنجایی که بسیاری از محصولات غذایی در چند منطقه حساس به آب و هوا کشت می‌شوند، این تأثیر می‌تواند تا ماه‌ها پس از آن بر قیمت‌های فروشگاه‌ها در سراسر جهان تأثیر بگذارد.

با این حال، ال نینو به تنهایی به این معنا نیست که هر ماده خام گران می شود. بانک جهانی خاطرنشان می کند که تأثیرات آن بر اساس محصول و منطقه متفاوت است، در حالی که سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) می گوید که ذخایر و ذخایر جهانی غلات علیرغم خطرات آب و هوایی نسبتاً قوی باقی می مانند.

در عین حال، ترکیبی از تقویت ال نینو، شرایط نامساعد جوی و اختلالات ژئوپلیتیکی و تجاری موجود در حال حاضر بر بازارهای مواد غذایی فشار وارد می کند. بر اساس گزارش فائو، شاخص قیمت جهانی غذا در ماه اوت به 133.3 رسید که بالاترین سطح از نوامبر 2022 است.

خبرگزاری آناتولی در گزارشی به تجزیه و تحلیل پنج محصولی پرداخت که به گفته تحلیلگران و گروه های صنعتی بیشترین آسیب را دیده اند:

برنج

برنج به طور مداوم در میان محصولات زراعی است که بیشتر تحت تأثیر ال نینو قرار می گیرد، زیرا تولید برنج در جنوب و جنوب شرقی آسیا متمرکز است، جایی که شرایط آب و هوایی می تواند بارندگی را کاهش دهد.

هند به تنهایی حدود 40 درصد از صادرات جهانی برنج را تامین می کند. در جریان ال نینو 2023، دهلی نو صادرات اکثر برنج های غیر باسماتی را پس از افزایش قیمت های داخلی ممنوع کرد. اقدامی که صادرکنندگان می گویند تاثیر بیشتری بر بازارهای جهانی نسبت به جنگ بین روسیه و اوکراین بر سر گندم داشته است.

در سال جاری، وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا بارش باران های موسمی کمتر از حد متوسط ​​در هند را به عنوان تهدیدی برای برنج، پنبه و سایر محصولات شناسایی کرد.

در ماه سپتامبر، قیمت های صادراتی برنج از هند به دلیل نگرانی در مورد بارندگی کمتر از حد متوسط ​​به بالاترین سطح یک ساله خود رسید، در حالی که قیمت ها در تایلند و ویتنام نیز افزایش یافت.

بانک جهانی تخمین می زند که چرخه های شدید ال نینو می تواند تولید برنج منطقه ای را 20 تا 50 درصد کاهش دهد.

برای مصرف‌کنندگان، برداشت کمتر یا صادرات محدودتر می‌تواند هزینه برنج را در کشورهای واردکننده، به‌ویژه در آسیا و آفریقا، که غلات اصلی‌شان هستند، افزایش دهد.

با تشکر

نیشکر به شدت به بارندگی کافی متکی است و مناطق عمده رشد در آسیا و آمریکای جنوبی را در برابر گرما و خشکسالی طولانی آسیب پذیر می کند.

فائو اعلام کرد که شاخص قیمت شکر در ماه اوت 11.9 درصد افزایش یافت و نگرانی های مربوط به آب و هوا در برزیل، اروپا و آسیا در افزایش تولید نقش داشته است. این آژانس همچنین به خطرات پیش بینی شده ال نینو برای تولید شکر در آسیا اشاره کرد.

هند، دومین تولیدکننده بزرگ شکر در جهان، از قبل تحت فشار عرضه قرار داشت و صادرات را محدود کرد، در حالی که دولت اجازه داد واردات بدون عوارض گمرکی برای تامین منابع داخلی دوباره تامین شود.

بازار جهانی شکر محدودتر می تواند هزینه های محصولات مختلف از نوشابه و شکلات گرفته تا غذاهای فرآوری شده را افزایش دهد.

معاملات آتی شکر خام در روز پنجشنبه به بالاترین سطح خود از مارس 2025 رسید، زیرا تقاضای واردات شدید از هند و تاخیر در فرآوری شکر در برزیل، بزرگترین تولیدکننده، نگرانی ها در مورد کمبود عرضه را تشدید کرد. معاملات آتی در نیویورک 1.6 درصد افزایش یافت و از ابتدای هفته نزدیک به 3 درصد افزایش یافت.

روغن پالم

اندونزی و مالزی روی هم حدود 85 درصد از روغن نخل جهان را تولید می کنند. ماده ای که در همه چیز از میان وعده های بسته بندی شده و نودل فوری گرفته تا صابون و لوازم آرایش یافت می شود.

کمبود طولانی مدت بارندگی و دماهای بالا مرتبط با ال نینو باعث کاهش عملکرد انگور میوه تازه در مزارع نخل روغنی می شود.

اندونزی در حال حاضر با آتش سوزی هایی دست و پنجه نرم می کند که مالزی و فیلیپین را فراگرفته است. آژانس هواشناسی این کشور به طور جداگانه هشدار داده است که برخی از استان‌ها از جمله کالیمانتان، پاپوآ و جاوه ممکن است از سپتامبر تا نوامبر با دوره‌ای خشک‌تر از حتی قوی‌ترین ال نینو در سال 1997 مواجه شوند.

از آنجایی که روغن پالم ارزان‌تر از سایر روغن‌های گیاهی است و اغلب به عنوان جایگزین استفاده می‌شود، کمبود عرضه باعث افزایش هزینه‌ها در کل بازار روغن‌های خوراکی و نه فقط روغن پالم می‌شود.

کاکائو
کشاورزی کاکائو به شدت در غرب آفریقا، به ویژه در ساحل عاج و غنا متمرکز است، و بازار را نسبت به تغییرات بارندگی و دما حساس می کند.

ساحل عاج، بزرگترین تولیدکننده کاکائو در جهان، در ماه ژوئن در بحبوحه نگرانی ها مبنی بر اینکه ال نینو می تواند باعث خشکسالی و کاهش محصول شود، فروش محصول 2026-2027 را افزایش داد.

سازمان بین المللی کاکائو در آخرین بولتن سه ماهه خود اعلام کرد که قیمت کاکائو نسبت به آب و هوا و خطرات تولید بسیار حساس است و به ویژه به نگرانی های فزاینده در مورد تأثیرات احتمالی ال نینو اشاره کرد.

تحلیلگران خاطرنشان می‌کنند که این محصول در این چرخه آسیب‌پذیر است زیرا بیشتر زمین‌های کاکائویی غرب آفریقا اکنون بیش از 25 سال سن دارند و از دوران اوج خود گذشته‌اند و درختان کمتر قادر به مقاومت در برابر گرما و خشکسالی هستند.

قهوه

قهوه در خطر است زیرا مناطق عمده در حال رشد در آسیای جنوب شرقی و آمریکای لاتین می توانند گرما، خشکسالی یا بارندگی بیش از حد را در جریان رویدادهای ال نینو تجربه کنند.

ویتنام، دومین تولید کننده بزرگ قهوه در جهان و تامین کننده اصلی دانه های روبوستا از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

وزارت کشاورزی ایالات متحده می گوید که این کشور حدود 17 درصد از تولید جهانی قهوه را به خود اختصاص داده است و هشدار می دهد که شرایط گرمتر و خشک تر ال نینو می تواند بهره وری و تولید قهوه را کاهش دهد.