گرانی در بازار خوراکی/ افزایش قیمت لبنیات پس از موج گرانی نان و برنج و حبوبات

قیمت 400 گرم پنیر سفید ایرانی ، که مدتی حدود 44000 تومانیان بوده است ، اکنون به 54،000 تومان رسیده است و قیمت 1.5 کیلوگرم هاراز از 100،000 تومن به 120،000 تومن افزایش یافته است. این روند فزاینده ، که مستقیماً با افزایش قابل توجه قیمت شیر ​​خام 27.7 درصد مرتبط است ، هنوز آمار خود را در داده های جدید نشان نداده است ، اما توجه به این نکته حائز اهمیت است که افزایش قیمت شیر ​​، ماست ، کره و ماست منجر به تورم عمومی برجسته سال گذشته شد.

افزایش چشمگیر قیمت شیر ​​خام

قیمت محصولات لبنی مستقیماً تحت تأثیر قیمت شیر ​​خام قرار می گیرد. اگر به آخرین اخبار اجتماعی و اقتصادی توجه کرده اید ، احتمالاً از افزایش قیمت شیر ​​خام 27.7 درصد آگاه هستید.

تا اوایل خرداد امسال این قیمت 18000 تومن در هر کیلو شیر خام بود ، اما طبق تصمیم قیمت که توسط مجمع مشاوره اسلامی منصوب شده است ، این تعداد اکنون به 23000 تومان رسیده است.

افزایش قیمت شیر ​​خام در چند ماه اول هر سال شایع است و امسال استانداردهای خاصی مانند 3.2 درصد چربی ، 3 ٪ پروتئین و بار میکروبی زیر 100000 برای تعیین قیمت وجود دارد. این بخش از افزایش صعود شیر خام واکنش های زیادی دریافت کرده است.

رئیس هیئت مدیره محصولات لبنی اتحادیه گفت که افزایش قیمت تحت تأثیر برخی از لابی های ویژه است و نظرات متخصص نادیده گرفته می شود. به گفته وی ، قیمت فعلی شیر خام به قیمت مصرف کننده و تولید کننده است که باعث افزایش اعتراضات به افزایش قیمت شیر ​​می شود و معمولاً کارخانه های شیر نسبت به این معادلات آسیب می بینند.

تأثیر افزایش قیمت شیر ​​خام بر روی محصولات لبنی

با قیمت جدید شیر خام ، افزایش قیمت محصولات لبنی در بازار به سرعت نشان داد. اگر جزو کسانی هستید که خرید روزانه خود را در سوپر مارکت ها انجام می دهید ، احتمالاً متوجه پنیر ، کره و کره گران قیمت ما خواهید شد.

به عنوان مثال ، قیمت 400 گرم پنیر سفید ایرانی ، یکی از محبوب ترین محصولات لبنی موجود در بازار ، به طور متوسط ​​54.500 تومان بود. همین محصول فقط 44400 تومانیان قبل از قیمت شیر ​​خام بود.

قیمت 100 گرم کاله پاستوریزه از 61 به 61 هزار تومن به حدود 66،000 تومن افزایش یافته است. ویلی کاله با وزن 350 گرم اکنون کمتر از 89،000 تومانس است ، در حالی که می توان ماه گذشته با قیمت 74000 تومانس خریداری کرد.

قیمت 1.5 کیلوگرم از ماست 1.5 کیلوگرم نیز از 99،000 تومن به 120،000 تومن افزایش یافته است و همین روند برای سایر محصولات لبنی است.

رشد قیمت شیر ​​بر اساس آمار رسمی

در حال حاضر ، اثرات افزایش قیمت شیر ​​خام هنوز در آمار رسمی از دفتر شمارش ایران منعکس نشده است ، اما داده های جدید اطلاعات جالبی در مورد بازار شیر ارائه می دهد.

نرخ تورم عمومی در سال گذشته کمتر از 40 درصد بود. با این حال ، هزینه های خانواده هایی که برای کره پاستوریزه حیوانات پرداخت کرده اند ، رشد بیش از 80 ٪ را نشان می دهد.

قیمت کرم پاستوریزه در حدود 59 درصد افزایش یافته است ، با این که ماست پاستوریزه 42 درصد افزایش یافته و قیمت ماست پاستوریزه 41 درصد فراتر از نرخ تورم عمومی افزایش یافته است.

منبع: فارو