کاهش عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌ها/ سهم ۵۲ درصدی گوشت گاو

گوشت گوسفند و بره با 13 هزار و 803 تن، گوشت بز و بز با 2888 تن و سایر گونه های دامی با 1033 تن معادل 37.1 درصد، 7.8 درصد و 2.8 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده است.

مقایسه عملکرد کشتارگاه های رسمی کشور آبان سال 1402 مشابه سال قبل کاهش 30 درصدی عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور را نشان می دهد.

میزان تولید گوشت در آبان در سال 1402 نسبت به ماه مشابه سال 1401 تعداد گوسفند و بره 41 درصد، بز و بز 23 درصد، گاو و گوساله 23 درصد، گاومیش و گاومیش 18 درصد و شتر و شتر 45 درصد افزایش یافته است. کاهش یافته.

نتایج این طرح پیمایشی نیز نشان می دهد که میزان گوشت قرمز عرضه شده در کشتارگاه های رسمی کشور رو به افزایش است. آبان 1402 نسبت به ماه قبل (مهر) حدود چهار درصد کاهش داشته است.