وقتی وزن کم میکنیم، این وزن کم شده واقعا کجا میرود؟
بسیاری از باورهای رایج در مورد این موضوع نادرست هستند. برای مثال گاهی گفته می شود که چربی تبدیل به عضله می شود، از طریق ادرار دفع می شود یا اینکه سلول های چربی با کاهش وزن به طور کامل از بین می روند.
افسانه های زیادی در مورد سرنوشت چربی پس از کاهش وزن وجود دارد، در حالی که پاسخ علمی بسیار ساده تر از آن چیزی است که تصور می شود.
به طور کلی، زمانی وزن کم می کنیم که بدن انرژی بیشتری نسبت به دریافتی از غذا و نوشیدنی مصرف کند.
دکتر آدریان دوبرولسکی، مدیر برنامه کاهش وزن و جراحی چاقی در مرکز پزشکی هوگ در جنوب کالیفرنیا، توضیح می دهد که وقتی بین انرژی دریافتی و مصرف انرژی کسری وجود دارد، بدن برای تامین این انرژی به ذخایر خود می رود. این ذخایر در درجه اول شامل گلیکوژن، کربوهیدرات های ذخیره شده و چربی بدن است.
با ادامه این روند، چربی به یکی از منابع اصلی انرژی تبدیل می شود. وقتی چربی تجزیه می شود، یک سری واکنش های شیمیایی در بدن رخ می دهد و در نهایت دو محصول اصلی آب و دی کربن دی اکسید تولید می شود.
به گفته وی، سپس این دو ماده از طریق فرآیندهای طبیعی بدن دفع می شوند. بنابراین، مهم نیست که کمبود کالری از طریق ورزش ایجاد شود یا کاهش مصرف غذا. در نهایت، بدن از همان مسیرهای متابولیک برای تجزیه و از بین بردن چربی استفاده می کند.
البته یکی از تصورات رایج این است که ورزش مستقیماً چربی ها را آب می کند. اما واقعیت کمی متفاوت است. یعنی ورزش نیاز بدن به انرژی را افزایش می دهد و در نتیجه می تواند به ایجاد کسری کالری کمک کند. با این حال، خود فرآیند حذف چربی از بدن از طریق متابولیسم و تبدیل آن به دیکربن دیاکسید و آب انجام میشود.
به زبان ساده، ورزش شرایط لازم برای مصرف ذخایر انرژی را فراهم می کند، اما چربی در نهایت از طریق واکنش های متابولیکی به مواد دیگری تبدیل شده و از بدن خارج می شود.
شاید شگفتانگیزترین قسمت داستان این باشد که بیشتر چربیهایی که از دست میدهیم از طریق ریهها از بدن دفع میشود.
بر اساس مطالعه ای که توسط محققان استرالیایی در سال 2014 منتشر شد، حدود 84 درصد از چربی از دست رفته به دی کربن دی اکسید تبدیل شده و سپس از بدن بازدم می شود.
به همین دلیل می توان ریه ها را یکی از ارگان های اصلی بدن در فرآیند تخلیه چربی دانست.
به عبارت دیگر، وقتی چربی بدن تجزیه می شود، بیشتر آن به صورت دی کربن است که وارد جریان خون می شود و در نهایت از طریق ریه ها و بازدم دفع می شود.
البته تمام چربی ها به دی کربن تبدیل نمی شوند. حدود 16 درصد آن به آب تبدیل می شود.
این آب می تواند به طرق مختلف از بدن خارج شود. از جمله: ادرار، عرق و سایر مایعات بدن
بنابراین، این ایده که چربی مستقیماً به ادرار تبدیل می شود، درست نیست.
ادرار یکی از راه هایی است که بدن آب تولید شده در متابولیسم چربی را خارج می کند.
یک فرد ممکن است چند پوند به سرعت از ورزش شدید یا یک جلسه سونا کم کند، اما بیشتر این کاهش وزن به دلیل از دست دادن آب است، نه کاهش قابل توجه چربی.
پس از آبرسانی مجدد، این وزن آب معمولاً برمی گردد.
این فرآیند اساساً با چربی سوزی متفاوت است. در چربی سوزی واقعی، بخشی از چربی بدن طی فرآیندهای متابولیکی به دی اکسید کربن و آب تبدیل می شود و به این ترتیب از بدن خارج می شود.
منبع: یورونیوز
